मवेशियों की नस्ल सुधारने के लिए आमतौर पर कौन सी विधि का उपयोग किया जाता है और क्यों?

क्रॉस-ब्रीडिंग की विधि का उपयोग आमतौर पर मवेशियों की नस्ल में सुधार के लिए किया जाता है क्योंकि इससे मवेशियों में प्रजनन क्षमता, दीर्घायु, चारा दक्षता और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। आईसीएआर, मेरठ द्वारा विकसित फ्राइज़वाल संकर नस्ल के मवेशियों का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। यह देशी मवेशी साहीवाल और विदेशी मवेशी होल्स्टीन फ़्रीज़ियन के बीच का मिश्रण है।

क्रॉसब्रीडिंग जानवरों की दो अलग-अलग शुद्ध-रेखा नस्लों को पूरक गुणों के साथ मिलाने की प्रक्रिया है। डेयरी उत्पादन के लिए, क्रॉस-ब्रीडिंग से हमें देशी मवेशियों की नस्लों को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। उदाहरण के लिए, देशी गाय साहिलवाल की व्यावसायिक दूध उपज 1400 से 2500 किलोग्राम प्रति स्तनपान के बीच है, लेकिन विदेशी मवेशी होल्सटीन फ्राइज़न की व्यावसायिक दूध उपज लगभग 7200-9000 किलोग्राम प्रति स्तनपान है।

हालाँकि, विदेशी नस्ल होल्स्टीन फ्राइज़न हॉलैंड की मूल निवासी है जहाँ गर्मियों में औसत तापमान 17°सेल्सियस के आसपास होता है। भारत में गर्म उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु है, इसलिए भारत में इस विदेशी नस्ल की अनुकूलनशीलता में सुधार करने और हमारी मूल नस्ल के दूध उत्पादन को बढ़ाने के लिए हमने बेहतर संतान पैदा करने के लिए इन दो अलग-अलग नस्लों को क्रॉसब्रीड किया है।

जब आईसीएआर ने क्रॉसब्रीड फ्राइज़वाल का मूल्यांकन किया, तो यह पाया गया कि 35% फ़्रीज़वाल गायें प्रति स्तनपान 4,000 किलोग्राम से अधिक दूध देती हैं, जबकि 9% प्रति स्तनपान 5,000 किलोग्राम से अधिक दूध देती हैं। इसीलिए देशी नस्ल की दक्षता और उपज में सुधार के लिए क्रॉस ब्रीडिंग महत्वपूर्ण है।

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