अंगूर को वैज्ञानिक रूप से विटिस विनीफेरा के रूप में जाना जाता है, जो विटेसी परिवार से संबंधित है। सदियों से अपने मीठे और ताज़ा स्वाद के साथ-साथ वाइन से लेकर जैम तक विभिन्न उत्पादों में तब्दील होने की क्षमता के कारण अंगूर की खेती दुनिया के कई हिस्सों में की जाती रही है।

अंगूर की खेती अंगूर के बागों में की जाती है, जिनका प्रबंधन और देखभाल कुशल किसानों द्वारा किया जाता है जिन्हें अंगूर की खेती के विशेषज्ञ कहा जाता है। ये किसान स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर अंगूर पैदा करने के लिए मिट्टी, जलवायु और देखभाल की आदर्श स्थिति सुनिश्चित करते हैं। अंगूर का छिलका कई प्रकार के रंगों में आता है, गहरे बैंगनी से हल्के हरे रंग तक, और उनका स्वाद मीठा से लेकर तीखा तक होता है।

अंगूर की खेती व्यापक रूप से टेबल पर्पस अंगूर बेचने या वाइन, किशमिश, जूस, जैम, जेली, बीज का तेल, त्वचा देखभाल उत्पाद आदि बनाने के लिए की जाती है। अंगूर बाजार का आकारअनुमानित अवधि के दौरान 7.10% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर पर, 2023 में 200,91 बिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 2028 तक 283,10 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक बढ़ने की उम्मीद है। यहां उन देशों की सूची दी गई है जो दुनिया में सबसे बड़े अंगूर उत्पादक हैं।






विश्व के शीर्ष 10 अंगूर उत्पादक देश

देश की रैंकदेश का नामकुल उत्पादन टन में (वर्ष 2022)
1.चीन11,980,000
2.भारत3,489,400
3.टर्की1,857,000
4.उज़्बेकिस्तान1,607,000
5.ब्राज़िल1,436,000
6.मिस्र1,435,000
7.यूरोपीय संघ1,420,000
8.संयुक्त राज्य अमेरिका826,000
9.चिली793,000
10.पेरू713,000

2022 में कुल वैश्विक अंगूर उत्पादन लगभग 80.1 मिलियन टन होने का अनुमान लगाया गया था। आंकड़ों के अनुसार, लगभग 11,980,000 टन के कुल उत्पादन के साथ चीन दुनिया का सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक देश है। 2022 में, भारत में लगभग 3,489,400 टन अंगूर का उत्पादन हुआ, जिससे यह दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक देश बन गया।

इसके बाद तुर्की, उज्बेकिस्तान, ब्राजील, यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। 2022 में लगभग 1,857,000 टन के कुल उत्पादन के साथ तुर्की अंगूर का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और वही उज़्बेकिस्तान लगभग 1,607,000 टन अंगूर के कुल उत्पादन के साथ चौथे स्थान पर है।






भारत में शीर्ष 10 अंगूर उत्पादक राज्य

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राज्य की रैंकराज्य का नामकुल उत्पादन टन में (वर्ष 2021-2022)योगदान (%)
1.महाराष्ट्र2,466,29070.67
2.कर्नाटक854,66024.49
3.तमिलनाडु50,0101.43
4.आंध्र प्रदेश46,8201.34
5.मध्य प्रदेश35,4501.02
6.मिजोरम17,3000.50
7.तेलंगाना10,0200.29
8.पंजाब6,9800.20
9.जम्मू और कश्मीर1,5800.05
10.हरयाणा2900.01

महाराष्ट्र भारत का सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक राज्य है। यह देश में कुल अंगूर उत्पादन में लगभग 70.67% का योगदान देता है जो लगभग 2,466,290 टन है। महाराष्ट्र के नासिक और सांगली जिले राज्य में अंगूर उत्पादन के लिए लोकप्रिय हैं।

इसके बाद कर्नाटक, असम, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश का स्थान है। लगभग 854,600 टन (भारत में कुल अंगूर उत्पादन का 24.49%) के साथ कर्नाटक भारत का दूसरा सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक राज्य है।

लगभग 50,010 टन अंगूर का कुल उत्पादन के साथ तमिलनाडु भारत का तीसरा सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक राज्य है। यह भारत में कुल अंगूर उत्पादन में लगभग 1.43% का योगदान देता है। भारत में अंगूर की प्रमुख खेती की जाने वाली किस्में सुल्ताना, अनाब-ए-शाही, दिलखुश, शरद सीडलेस, पेरलेट आदि हैं।

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