प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण, स्वस्थ खाद्य उत्पादन को बढ़ावा देने और मिट्टी और जल निकायों के रासायनिक प्रदूषण को कम करने के लिए जैविक खेती समय की मांग है। कृषि में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग के कारण मिट्टी में लाभकारी सूक्ष्म जीवों की संख्या घटने लगती है। इसके अलावा, आस-पास के जल निकाय नाइट्रेट से दूषित हो जाते हैं जो मनुष्यों और अन्य जीवों के लिए जहरीला होता है।

यद्यपि कृषि-रसायन किसानों के लिए फसल उत्पादन में नाटकीय रूप से वृद्धि करने में सहायक होते हैं, आम तौर पर अधिक मात्रा में लेने से यह लाभ की तुलना में अधिक नुकसान पहुंचाते हैं। शैवाल प्रस्फुटन (यूट्रोफिकेशन) एक सामान्य घटना है जो कृषि-रसायनों के सतही अपवाह के कारण आसपास के जल निकायों जैसे झीलों, झरनों आदि में प्रवाहित होती है। यह जलीय पारिस्थितिकी तंत्र को प्रभावित करता है और जल निकायों की जैविक ऑक्सीजन मांग (बीओडी) को बढ़ाता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के शोध के अनुसार, रासायनिक उर्वरकों में पाए जाने वाले पारा, सीसा, आर्सेनिक, कैडमियम और यूरेनियम का संबंध किडनी, फेफड़े और लीवर की समस्याओं और कैंसर से हो सकता है। भारत सरकार ने हाल ही में रासायनिक कीटनाशकों डिकोफोल, डिनोकैप, मेथोमाइल और मोनोक्रोटोफॉस को मानव स्वास्थ्य पर उनके खतरनाक प्रभावों के कारण प्रतिबंधित कर दिया है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, जब अमेरिकी भूवैज्ञानिक सर्वेक्षण द्वारा 51 प्रमुख नदी घाटियों और जलभृत प्रणालियों से नमूने एकत्र किए गए, तो पाया गया कि एकत्र किए गए नमूनों में 97% बार कीटनाशक पाए गए। इसके अलावा, जापान में भी, आवासीय क्षेत्र में कीटनाशकों की उपस्थिति का पता चला है, जो वायु प्रदूषण में कीटनाशकों के योगदान का संकेत देता है।

चीन दुनिया में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का सबसे बड़ा उपयोगकर्ता है। चीन में लगभग 59 मिलियन टन उर्वरक और 1.8 मिलियन टन कीटनाशकों का उपयोग किया जा रहा था। इतने अधिक उपयोग के कारण, लगभग 150 मिलियन एकड़ कृषि योग्य भूमि (चीन की कुल कृषि योग्य भूमि का 8.3%) प्रदूषित हो गई है।

इसलिए आने वाली पीढ़ियों के लिए फसल काटने और टिकाऊ जीवन जीने के लिए अपने पर्यावरण, स्वास्थ्य और मिट्टी को बचाने के लिए, हमें जैविक खेती के तरीकों को अपनाने पर ध्यान देना शुरू करना चाहिए। जैविक खेती रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों जैसे बाहरी आदानों के उपयोग को कम करके और जैविक खाद और जैव-कीटनाशकों के उपयोग को बढ़ाकर, फसल चक्र, मिश्रित फसल, साथी वृक्षारोपण, मल्चिंग के सिद्धांतों को अपनाकर फसलों की खेती करने की विधि है। , आदि फसल उत्पादन बढ़ाने के लिए।





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जैविक खेती क्यों आवश्यक है?

खाद्य उत्पादन में अत्यधिक कृषि रसायनों के उपयोग से मिट्टी और पानी प्रदूषित होता है और मनुष्यों में बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए अपने पर्यावरण, मिट्टी और स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए हमें जैविक खेती करने की आवश्यकता है। बड़े पैमाने पर जैविक खेती करने के निम्नलिखित लाभ यहां दिए गए हैं।

  1. यह मिट्टी में लाभकारी रोगाणुओं के विकास को बढ़ावा देता है।
  1. जैविक खेती मिट्टी के भौतिक, रासायनिक और जैविक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है।
  1. जैविक खेती से भोजन और पर्यावरण में रासायनिक अवशेषों का खतरा कम हो जाता है।
  1. जल निकाय दूषित नहीं होते हैं, इसलिए यूट्रोफिकेशन या शैवाल प्रस्फुटन की संभावना कम हो जाती है।
  1. यह जैविक विविधता को बढ़ावा देता है और एक स्थायी खाद्य प्रणाली को प्रोत्साहित करता है।
  1. जैविक खेती करने से मिट्टी की संरचना और कार्बनिक पदार्थ में सुधार करने में मदद मिलती है।
  1. मधुमक्खियाँ, भिंडी आदि लाभकारी कीड़ों की आबादी बढ़ती है जिसके परिणामस्वरूप परागण और कीट नियंत्रण अच्छा होता है।
  1. जिन किसानों के पास अपने खेत में पशुधन है, उन्हें अतिरिक्त इनपुट खरीदने की ज़रूरत नहीं है, वे अपने खेत की फसलों को उर्वरित करने के लिए पशुधन अपशिष्ट का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए उत्पादन की लागत कम हो जाती है।
  1. स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता के कारण जैविक खाद्य पदार्थों की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। भारतीय जैविक खाद्य बाजार 2023 तक 1,582.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया है और 2032 तक इसके 8,918.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। इसलिए, किसानों के लिए जैविक खाद्य उत्पादन बढ़ाकर इस बाजार पर कब्जा करने का यह एक शानदार अवसर है।

इसके अलावा, अकार्बनिक से जैविक कृषि प्रणाली में परिवर्तन करना कठिन नहीं है, जैविक खेती में सफलता प्राप्त करने के लिए कुछ साहस, अनुसंधान, अभ्यास और अच्छी विपणन रणनीतियों की आवश्यकता होती है। तो आप किसका इंतजार कर रहे हैं, आज से ही जैविक भोजन उगाना शुरू करें, और आइए इस दुनिया को रहने के लिए एक बेहतर जगह बनाएं!

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