Complete Guide On Farming Of Barley

क्या आप जौ की खेती सीखना चाहते हैं, यदि हां, तो आप बिल्कुल सही पृष्ठ पर हैं। जौ की बुवाई से लेकर जौ की कटाई तक की प्रक्रिया जानने के लिए एग्रीकल्चर रिव्यू पर जौ की खेती गाइड पढ़ें।

जौ विश्व स्तर पर समशीतोष्ण क्षेत्रों की एक प्रमुख अनाज की फसल है। गेहूं की तरह ही, जौ भी दुनिया की पहली उगाई जाने वाली फसल है। ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस के अनुसार, मनुष्यों ने लगभग 10,000 साल पहले यूरेशिया में जौ की खेती शुरू की थी।

मक्का, चावल और गेहूं के बाद जौ दुनिया में चौथा सबसे अधिक उत्पादित अनाज है। जौ के कई उपयोग हैं। लोग इसका उपयोग बीयर जैसे किण्वित पेय तैयार करने के लिए, जानवरों के चारे के रूप में, या ब्रेड आदि बनाने के लिए करते हैं।

हालांकि, आज हम जिस किस्म की जौ की खेती करते हैं, वह इसके जंगली पूर्वज होर्डियम स्पोंटेनम से ली गई है। मिलर पत्रिका के अनुसार, वर्ष 2015 से 2016 तक जौ की वैश्विक खपत लगभग 147,7 मिलियन टन है।

स्रोत: मिलर पत्रिका

Botanical Classification of Barley

वानस्पतिक नाम: होर्डियम वल्गारे

परिवार: पोएसी

गण: साइपरलेस

क्लास: लिलियोप्सिडा

डिवीजन: मैग्नोलियोफाइटा

गुणसूत्र संख्या: 7

स्रोत: Gramene.org

जौ की उत्पत्ति

जौ की सही उत्पत्ति को लेकर शोधकर्ता अभी भी भ्रमित हैं। लेकिन, कई लोगों का मानना है कि घरेलू किस्म के जौ की उत्पत्ति पश्चिमी एशिया में हुई थी। हालांकि, जौ की जंगली किस्म की उत्पत्ति उत्तरी अफ्रीका या तिब्बत के आसपास हुई।

क्षेत्र और उत्पादन

विश्व स्तर पर हर साल लगभग 160 मिलियन टन जौ का उत्पादन होता है। एफएओ के अनुसार, जौ की खेती के लिए उपयोग की जाने वाली कुल भूमि 70 मिलियन हेक्टेयर है। रूस दुनिया में जौ का सबसे बड़ा उत्पादक है, इसके बाद जर्मनी, फ्रांस, यूक्रेन और ऑस्ट्रेलिया का स्थान है।

वर्ष 2016 में रूस ने 17,992,517 टन जौ का उत्पादन किया जबकि जर्मनी ने 10,730,500 टन जौ का उत्पादन किया। वैश्विक जौ उत्पादन में भारत का 22वां स्थान है। atlasbig.com के अनुसार भारत हर साल 1,505,000 टन जौ का उत्पादन करता है।

हालांकि, जर्मनी में जौ की औसत फसल उपज सबसे ज्यादा है। यह प्रति हेक्टेयर लगभग 6,685 किलोग्राम जौ का उत्पादन करता है।

जौ की खेती गाइड

अब मैं जौ की खेती पर आवश्यक मार्गदर्शन प्रदान करने जा रहा हूँ। मैं मिट्टी, सिंचाई, उर्वरक, कीट और रोग, खेत की तैयारी आदि के बारे में चर्चा करूंगा। यह मार्गदर्शिका आपको जौ की खेती की पूरी प्रक्रिया को समझने में मदद करेगी।

मिट्टी की आवश्यकता

Barley crop loves well drained, sandy loam to loamy soil. Moreover, you can also cultivated barley on medium and heavy black soil. Soil pH range of 5.0 to 7.0 is considered ideal for cultivating this crop.

जौ की खेती के लिए जलभराव वाली मिट्टी से बचें। आप जुताई के अंतिम समय में अपने खेत को किसी भी जैव-उर्वरक या कीटनाशक जैसे वेस्ट डीकंपोजर या जीवामृत से भी उपचारित कर सकते हैं। यह मिट्टी में उर्वरता बढ़ाने में मदद करेगा और मिट्टी में हानिकारक कीट और रोगजनकों को मारने में मदद करेगा।

Selection of Variety

This is one of the most important point for the cultivation of barley. Most of the farmers are still growing old varieties. This results in poor production. Different agricultural institutions set up in every country releases best suitable variety for the given area.

Before starting the sowing of seeds, check over different variety released in your region or country. Select the suitable variety for your area. In India, भाकृअनुप has recently released DWRB-160 variety of barley.

जलवायु और तापमान

You can cultivate barley in temperate, sub-tropical to tropical regions. The ideal temperature range required in the growth period of the crop is around 12 to 15 degrees Celsius. However during maturity average temperature around 30 degrees Celsius is good.

Barley crop can tolerate draught and sodic condition. But, they can not tolerate frost.

बीज दर और उपचार

For irrigated and rainfed: 100 Kg per hectare

This recommendation for sowing time only is for countries like India. For your specific country check the sowing time for your region on google before sowing of seeds.

Before sowing of seeds, seed treatment is very necessary to prevent seed from seed borne disease. You can treat seeds with Vitavax या Bavistin @2g/Kg seeds. This will help to control loose smut. If termite is in the field then treat the seed with 150 ml of Chloropyriphos (20EC) for 100 Kg of seeds.

It will help to prevent your seeds from termite attack. If you want to go 100% organic then treat the seeds with पंचगव्य या जीवामृत for 20 minutes before sowing of seeds.

You can sow the seeds in rows with the help of seed drill. Maintain the optimum depth of 4 to 5 cms depth for sowing of seeds.

खेत की तैयारी

Levelling of field for barley farming is very important. Prepare the field with disc harrow and cultivar. Level the field with laser land leveller and prepare bunds. This will help to regulate and maintain adequate water level and aeration in the field.

Under irrigated areas, you can prepare the field after pre sowing irrigation. However, sowing of seeds in specially designed raised can help to increase water and fertilizers efficiency.

Manure and Fertilizers

If you are growing under irrigated condition then you can add half amount of Nitrogen, and complete dozes of Phosphorus and Potassium at the time of sowing of seeds. Apply the rest half amount of nitrogen during first irrigation.

Under rainfed condition you can add full doze of Nitrogen, Phosphorus, and Potassium at the time of sowing of seeds. If the field soil is deficient in Zinc, then you can add ZnSO₄ @20 Kg/ha.

In addition to this doze of fertilizer do not forget to add 5 to 10 tonnes of Farm Yard Manure or any bulky organic manure per hectare for better result. However, the general recommendation of fertilizer doze by IIWBR is:

But, if you want to practice organic farming of barley then you can use panchgavya, jeevamrut, vermicompost, or waste decomposer. You can use the liquid solution and mix them in irrigation water to fertilize your field.

सिंचाई

You can grow farming in irrigated as well as rainfed conditions. Two to three irrigation frequency within the total crop crop period is sufficient for raising barley crop efficiently.

For better yield, grain uniformity, and grain quality 3 irrigations is appropriate. However, if you are practicing barley farming in dry dry areas then you can increasing irrigation up to 5 time in total.

The general recommendation of irrigation by ICAR is:

खरपतवार प्रबंधन

In any crop weed growth can reduce the overall yield. So it is very important to control the weed effectively. Avoid using contaminated seeds, always use high quality seeds.

Common weeds that can be found in a barley field are:

Broad Leaf Weeds: चेनोपोडियम एल्बम (Bathua), कन्वोल्वुलस अर्वेन्सिस (Hirankhun), Anagalis arvensis ( Krishna Neel), Cronopus didymus (Wild Carrot) etc.

Narrow Leaf Weeds: फ़लारिस माइनर (Kanaki), अवेना फतुआ (Wild Oat), etc.

To control broad leaf weeds you can apply 10 grams Melsulfuron (Algrip) in 300 litres of water for one hectare of land. Apply this solution 30 to 35 days after sowing of seeds. Or you can apply 1,250 grams 2, 4-D (Weedmar) in 300 litres of water for one hectare land.

To control narrow leaf weeds you can apply 85 ml of Pinoxaden (Axial 5 EC) dissolved in 300 litres of water for one hectare of land. Apply this herbicide solution 30 to 35 days after sowing of seeds.

For controlling both broad and marrow leaf weeds you can apply 1,250 grams of Isoproturan (Iso Guard 75 WP) dissolved in 300 litres of water.

Pest And Diseases

Pest like aphids can damage your crop. Keep checking timely for any infestations. This will help to control them well in time. Diseases like loose and covered smut, leaf blight, powdery mildew, Molya disease, etc. can damage your crop.

You can prevent your crop from smut and to some extent leaf blight disease by treatment of seeds with Vitavax या Bavistin @2g/ Kg of seeds. If you want to try organic substitute then you can use panchgavya or waste decomposer or jeevamrut.

In severe condition, you can control leaf blight by spraying 0.1% solution of Bayleton या Folicur i.e. 1 ml in 1 litre of water. For controlling Molya diseases grow disease resistant variety such as RD2052, RD2035, or RD2592.

फसल की कटाई

Barley crop gets ready to be harvested in 120 to 160 days after sowing of seeds. Harvest the crop before breaking of spikes due to dryness. Delaying in harvesting can cause losses. Barley has a property to absorb water from atmosphere.

That’s why, it is very necessary to store the harvested crop in a dry place or storage house to avoid post harvest losses.

उपज

In rainfed condition the average yield can vary from 2,000 to 2,500 Kilograms per hectare. But, in irrigated conditions average yield can vary from 4000 to 6000 Kilograms per hectare.