निर्वाह खेती क्या है इस गाइड से, निर्वाह खेती की परिभाषा, इसका इतिहास और महत्व जानें। यह भी जानें कि 2022 में, विकासशील देशों में कई किसान परिवारों के लिए यह खेती पद्धति अभी भी कैसे उपयोगी है।
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निर्वाह खेती क्या है?
"निर्वाह" शब्द का अर्थ है स्वयं को न्यूनतम स्तर पर बनाए रखने की क्रिया। इसलिए, हम निर्वाह खेती को अपनी और अपने परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए फसल उगाने और पशुधन बढ़ाने की प्रथा के रूप में परिभाषित कर सकते हैं, जिसमें बहुत कम या कोई अधिशेष नहीं होता है।
आम तौर पर विकासशील देशों में छोटी जोत वाले किसान जीवित रहने के लिए भोजन की बुनियादी जरूरत को पूरा करने के लिए खेती की इस पद्धति का अभ्यास करते हैं। निर्वाह किसान परिवार की आवश्यकता के अनुसार फसलों का चयन करता है। इसलिए बाज़ार की ज़रूरत कभी भी पहली प्राथमिकता नहीं होती।
2015 की जनगणना के अनुसार, विश्व की लगभग 25% आबादी, यानी 2 अरब लोग, जिनमें से ज्यादातर विकासशील देशों में रहते हैं, निर्वाह किसान हैं। उनके पास छोटी जोत है, 2 हेक्टेयर से भी कम भूमि।
ज्यादातर ग्रामीण अफ्रीका, एशिया और लैटिन अमेरिका के किसान खेती की इस पद्धति का अभ्यास कर रहे हैं।
निर्वाह खेती की विशेषताएं
- छोटी पूंजी की आवश्यकताएं: जो किसान इस खेती पद्धति का अभ्यास करते हैं वे अगले सीजन के लिए बीज बचाते हैं, उत्पादित कृषि अपशिष्ट पदार्थों से उर्वरक की जरूरतों को पूरा करते हैं, फसल के बचे हुए हिस्से का उपयोग मल्चिंग आदि के लिए करते हैं। आप कह सकते हैं कि वे एक तरह से अभ्यास कर रहे हैं शून्य बजट प्राकृतिक खेती विधि। लेकिन चूँकि उन्हें किसी निर्धारित नियम का पालन नहीं करना पड़ता, इसलिए कभी-कभी उन्हें आवश्यकतानुसार उर्वरक, कीटनाशक, बीज आदि खरीदने की आवश्यकता होती है।
- मिश्रित फसल: खेती की इस पद्धति में, मिश्रित फसल या बहुफसली खेती के बहुत सारे फायदे हैं। सिंचाई और उर्वरक की जरूरतें कम हो जाती हैं, कीट और रोग प्रबंधन आसान हो जाता है, खरपतवारों की वृद्धि प्रतिबंधित हो जाती है, आदि। निर्वाह करने वाले किसान लक्ष्य केसिद्धांतों को भी शामिल करते हैं। साथी रोपण, जिसका अर्थ है कि एक फसल को दूसरी फसल से लाभ होता है।
- अविकसित किस्में: निर्वाह खेती में शामिल किसान नई संकर बीज किस्मों की परवाह नहीं करते क्योंकि उन्हें केवल पारिवारिक जरूरतों को पूरा करना होता है। इसके अलावा नव विकसित संकर बीजों की लागत अधिक होती है, इसलिए पूंजी की दृष्टि से पारंपरिक बीज आसानी से किफायती होते हैं।
- पारंपरिक उपकरण: निर्वाह करने वाले किसानों के पास आम तौर पर छोटी जोत होती है, इसलिए, ज्यादातर मामलों में उन्हें खेत में काम करने के लिए भारी मशीनरी की आवश्यकता नहीं होती है। कुदाल, दरांती, छुरी जैसे पारंपरिक कृषि उपकरण छोटी जोत पर खेती करने के लिए पर्याप्त हैं।
- न्यूनतम अपशिष्ट: खेती की यह विधि पर्यावरण के अनुकूल है। खेत में उत्पादित सभी अपशिष्ट पदार्थों का उपयोग वहीं कर लिया जाता है। गोबर का उपयोग खाद के रूप में किया जाता है, और फसल के बचे हुए हिस्से का उपयोग मल्चिंग सामग्री और पशु चारे के रूप में किया जाता है। इसलिए, यह न्यूनतम कार्बन पदचिह्न छोड़ता है।
इतिहास
खेती की इस पद्धति की मानव जाति के विकास में बहुत बड़ी भूमिका है। शोधकर्ताओं का मानना है कि इसकी शुरुआत लगभग 12,000 साल पहले हुई थीं। एक बार जब मानव प्रजाति ने पौधों को पालतू बनाना समझना शुरू कर दिया, तो भोजन के लिए शिकार पर उनकी निर्भरता कम हो गई।
मनुष्य एक स्थान पर बसने लगे और अपनी आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए फसलें उगाने लगे। इससे मानव सभ्यता का विकास हुआ और फसलों की खेती में उनकी समझ से मानव सभ्यता के विकास की संभावनाएँ निर्धारित होने लगीं।
संक्रमण की इस प्रक्रिया को मानवविज्ञानी अक्सर "नवपाषाण क्रांति" के रूप में संदर्भित करते हैं।
निर्वाह खेती के प्रकार
शिफ्टिंग खेती: इसे अक्सर स्लैश एंड बर्न कृषि पद्धति के रूप में जाना जाता है। इस विधि में किसान काट कर जलाओ विधि से जंगल साफ करते हैं। फिर वे कुछ वर्षों तक कृषि योग्य फसलें लगाते हैं। जिसके बाद भूमि को 10 से 20 वर्षों तक अप्राप्य छोड़ दिया जाता है और प्राकृतिक वनस्पति पुनर्जीवित हो जाती है।
गतिहीन खेती: इसे अक्सर खेती की सबसे आदिम पद्धति में से एक के रूप में जाना जाता है। स्थानांतरित खेती के विपरीत, जिसमें किसान नई भूमि पर चले जाते हैं, गतिहीन खेती पद्धति में, किसान फसल के बचे हुए हिस्से को जला देते हैं। वे जली हुई राख और जानवरों के अपशिष्ट का उपयोग खाद के रूप में करते हैं।
घुमंतू पशुपालन: किसान दूध, मांस, खाल और ऊन के लिए मवेशी, भेड़, बकरी, ऊंट या याक पालते हैं। ये किसान अपने जानवरों और खुद के लिए भोजन की तलाश में एक स्थान से दूसरे स्थान पर प्रवास करते रहते हैं। वे अपने साथ टेंट और अन्य सामान लेकर चलते हैं।
गहन निर्वाह खेती: छोटी जोत पर, निर्वाह किसान अपनी पारिवारिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पारंपरिक उपकरणों का उपयोग करके वर्ष में एक से अधिक फसल उगाते हैं। पशुओं के अपशिष्ट का उपयोग खाद के रूप में और फसल के बचे हुए हिस्से का उपयोग मल्चिंग सामग्री के रूप में किया जाता है। वर्तमान में इस प्रकार की निर्वाह खेती विश्व में लोकप्रिय है।
सामान्य प्रश्न
Type of farming to meet family needs?
Farmers parctice subsistence farming to meet their farmily needs.
निर्वाह प्रकार की खेती महँगी है या नहीं?
नहीं, यह बिल्कुल विपरीत है, निर्वाह खेती में, कम बाहरी इनपुट का उपयोग किया जाता है इसलिए कम पूंजी की आवश्यकता होती है, इसलिए यह महंगी नहीं है।
निर्वाह खेती के लिए श्रमिकों की क्या आवश्यकता है?
आम तौर पर अकुशल श्रमिकों को काम पर रखा जाता है, इसमें ज्यादातर परिवार के सदस्य शामिल होते हैं, क्योंकि भूमि जोत छोटी होती है इसलिए वे सभी कार्य आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त होती हैं।
भारत में ग्रामीण आबादी को खेती के निर्वाह स्तर से ऊपर उठने के लिए कैसे प्रेरित किया जाए?
Farmers have small land holdings, so cultivating exotic crops such as lettuce, broccoli, kale, strawberry, etc. can ensure good profit. Moreover farmers should be encouraged to cultivate mushroom in their farm. Once they will see the profit, they will start showing interest. Farmers with small landholdings are worried about profits, as they think that how from such small land holding they could get profit.
निम्नलिखित में से किस क्षेत्र में निर्वाह कृषि सबसे आम है?
निर्वाह कृषि आमतौर पर ग्रामीण अफ्रीका, एशिया और लैटिन अमेरिका में पाई जाती है।
Which of the following is a subsistence crop?
ऐसी फसलें जिनकी खेती परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए की जाती है और जिनका विपणन नहीं किया जाता है, वे निर्वाह फसल हैं। वे अनाज, फल, सब्जियाँ आदि हो सकते हैं।
Before the agricultural revolution many people lived in rural areas because?
Before agricultural production, food production were not enough to meet the demand of the population, therefore most of the people were actively involved in farming to increase the production.
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