स्ट्रॉबेरी के बारे में इन आश्चर्यजनक 20 तथ्यों को पढ़ें जो सचमुच आपके होश उड़ा देंगे। स्ट्रॉबेरी रोसैसी परिवार से समशीतोष्ण बारहमासी पौधा है और स्वादिष्ट स्वाद और फ्लेवर के लिए प्रसिद्ध है। संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग हर नागरिक को स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी खाना पसंद है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि वे हर वसंत में पकने वाले पहले फल भी हैं।
अरे रुको! पिछली पंक्ति दोबारा पढ़ें.
क्या! क्या वे फल या जामुन हैं?, वानस्पतिक रूप से स्ट्रॉबेरी बिल्कुल भी बेरी नहीं है, लेकिन यह एक सच्चा फल भी नहीं है। दरअसल स्ट्रॉबेरी स्यूडोकार्प या झूठा फल है। वनस्पतिशास्त्रियों के अनुसार यह एक बहुफलकीय फल है जिसके गूदे में अनेक छोटे-छोटे फल होते हैं।
तो अगली बार अगर कोई आपसे कहे कि स्ट्रॉबेरी एक बेरी है तो उन्हें इस आश्चर्यजनक तथ्य के बारे में बताकर सही करें। लेकिन रुकिए, ऐसे और भी दिलचस्प स्ट्रॉबेरी तथ्य हैं जिन्हें मैं इस लेख में आपके साथ साझा करने जा रहा हूं।
तो अपनी सांस रोकें और स्ट्रॉबेरी की दुनिया में गोता लगाने के लिए अंत तक पढ़ें।
स्ट्रॉबेरी के बारे में 15 रोचक तथ्य
- स्ट्रॉबेरी रोसेसी परिवार से हैं, यानी ये गुलाब के करीब हैं। और चूंकि स्ट्रॉबेरी गुलाब के करीब होती है, इसलिए उनमें गुलाब के समान मीठी सुगंध भी होती है। आप सचमुच स्ट्रॉबेरी को सूंघकर इसका अनुभव कर सकते हैं, जबकि वे अभी भी झाड़ियों पर उग रहे हैं।
- स्ट्रॉबेरी के प्रत्येक एकाधिक फल में लगभग 200 बीज होते हैं जिनमें एक नए पौधे के रूप में विकसित होने की क्षमता होती है।
- इस तथ्य को जानने के बावजूद कि स्ट्रॉबेरी को बीजों से प्रवर्धित किया जा सकता है,उत्पादक स्ट्रॉबेरी का प्रचार-प्रसार करने के लिए धावकों का चयन करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अगर वे बीज से स्ट्रॉबेरी उगाएंगे तो फल लगने में कम से कम एक साल लगेगा।
- चीन दुनिया में स्ट्रॉबेरी का सबसे बड़ा उत्पादकहै। इसने वर्ष 2019 में लगभग 3,041,560 मीट्रिक टन स्ट्रॉबेरी का उत्पादन किया।
- चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया में कुल स्ट्रॉबेरी उत्पादन का लगभग57% उत्पादन करते हैं।
- शोधकर्ताओं का मानना है कि स्ट्रॉबेरी की खेती 18वीं सदी में यूरोप में हुई थी।
- अमेरिकी मूल-निवासी पृथ्वी पर स्ट्रॉबेरी का स्वाद चखने वाले पहले व्यक्तियों में से थे।
- स्ट्रॉबेरी पौधे की लगभग 103 विशिष्ट प्रजातियाँ हैं।
- यूएसडीए द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, औसतन अमेरिकी हर साल 1.5 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी खाते हैं।
- स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी पौधा है जो लगभग5 से 6 सालतक जीवित रह सकता है।
- कटी हुई स्ट्रॉबेरी को पानी से धोने से जल्दी खराब हो जाती है, इसलिए धोने के बाद जितनी जल्दी हो सके इनका सेवन करना चाहिए।
- बेल्जियम में एक संग्रहालय है जो केवल स्ट्रॉबेरी को समर्पित है और इसका नाम "मुसी डे ला फ्राइज़" है।
- कटाई के समय मौसम, विविधता और पकने की स्थिति स्ट्रॉबेरी के स्वाद को प्रभावित कर सकती है।
- हाल ही में भारत के बिहार में किसानों ने स्ट्रॉबेरी की खेती शुरू की है। हालांकि वैज्ञानिकों के मुताबिक बिहार स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए उपयुक्त नहीं है. लेकिन किसानों ने नतीजों से उन्हें चौंका दिया है।
- आप स्ट्रॉबेरी का उपयोग विभिन्न खाद्य उत्पाद जैसे जैम, जेली, आइसक्रीम, मिल्कशेक, जूस, केक और कई अन्य चीजें बनाने के लिए कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी तथ्य (पोषण)
- 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी से आप 33 कैलोरी प्राप्त कर सकते हैं।
- 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4.9 ग्राम शुगर, 2 ग्राम फाइबर, 0.7 ग्राम प्रोटीन और 0.3 ग्राम फैट होता है।
- स्ट्रॉबेरी भी विटामिन-सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
- स्ट्रॉबेरी का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और कैंसर की रोकथाम में मदद करता है।
हिन्दी 
English