बाजरा की खेती कैसे करें : बुआई से लेकर कटाई तक

बाजरे की खेती पर इस गाइड से मिट्टी, जलवायु, तापमान, बीज दर, खेत की तैयारी, बुवाई आदि के बारे में जानें।

बाजरा (पेनिसेटम ग्लोकम) एक सी4, प्रमुख मोटे अनाज की फसल है, जिसकी आमतौर पर एशिया और अफ्रीका में खेती की जाती है। बाजरा को अंग्रेजी भाषा में बुल्रश, कैटेल, या स्पाइक्ड मिलेट के नाम से भी जाना जाता है लेकिन हिंदी में इसे "बाजरा", अरबी में "दुखन", फ्रेंच में "पेटिट मिल" और दक्षिणी अफ्रीका में "महांगो" कहा जाता है।

भारत, दक्षिणी अफ्रीका और कुछ पश्चिमी देशों में बाजरा एक लोकप्रिय खाद्य फसल है। इसलिए अगर आप बड़े पैमाने के किसान हैं तो आप अच्छी आय अर्जित करने के लिए अपने खेत में बाजरा की खेती कर सकते हैं। लेकिन 2.5 एकड़ से कम कृषि भूमि वाले किसानों को अधिक कमाई करने के लिए अनाज की फसलों के बजाय सब्जी, औषधीय या फलों की फसलों की खेती करनी चाहिए।

पर्लमिलेट या बाजरा की उत्पत्ति

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शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि बाजरे की उत्पत्ति पश्चिमी अफ्रीका में हुई थी। भारत को बाजरा की विविधता का द्वितीयक केंद्र माना जाता है।

क्षेत्र और उत्पादन

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भारत दुनिया में बाजरा का सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत में, बाजरे की खेती दोहरे उद्देश्य वाली फसल (भोजन की खपत और चारे के लिए) के रूप में की जाती है। भारत में बाजरे की खेती के लिए 7 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि का उपयोग किया जाता है। अन्य बाजरा उत्पादक देश नाइजर, नाइजीरिया, चीन, माली आदि हैं।

वैश्विक स्तर पर, 36 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि पर सालाना लगभग 30 मिलियन टन बाजरा का उत्पादन होता है।

बाजरे की खेती पर गाइड

मिट्टी

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आप विभिन्न प्रकार की मिट्टी में बाजरे की खेती कर सकते हैं। लेकिन तटस्थ पीएच वाली अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी बाजरे की फसल की खेती के लिए आदर्श होती है। आप इन्हें थोड़ी क्षारीय मिट्टी या खराब उपजाऊ मिट्टी पर भी उगा सकते हैं, लेकिन इन्हें खारी मिट्टी पर उगाने से बचें।

जलवायु और तापमान

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यह फसल गर्म और शुष्क उष्ण कटिबंधीय जलवायु में अच्छी तरह से उगना पसंद करती है। बीजों के अंकुरण के लिए, मिट्टी का तापमान कम से कम 12^o से अधिकतम 33^o सेल्सियस तक होना चाहिए। और सर्वोत्तम फसल वृद्धि के लिए, 22 से 35^o सेल्सियस तक का तापमान अच्छा होता है। 45^o सेल्सियस से ऊपर तापमान फसल की खराब वृद्धि का कारण बन सकता है।

दानों की सेटिंग के लिए, लगभग 22 से 25^o तापमान इष्टतम है। फसल के मौसम के दौरान लगभग 500 मिमी वर्षा बाजरे की फसल के विकास के लिए अच्छी होती है।

बाजरे की किस्में

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अनुकूलता, कीट और रोग प्रतिरोध और उपज स्थिरता के कारण ऐसी कई किस्में हैं जिनकी खेती की जा रही है। भारत में, आईसीएआर ने बाजरा की सामान्य खेती के लिए इन किस्मों की सिफारिश की है।

राज्य	उपयुक्त किस्म
राजस्थान, गुजरात और हरियाणा	एमएच 1468, नंद 64, नंद 61, नंद 65, एमएच 1617, एमबीसी 2, एमएच 1421, एमएच 1486, एमएच 1446, एमएसएच 203, एमएच 1617, एचएचबी 226, आरएचबी 177, आरएचबी 173, एमएसएच 203।
पंजाब, दिल्ली, मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश	एमएच 1468, एमएच 1617, एमएच 1446, पूसा कम्पोजिट 612, नंदी 61, नंदी 65।
तमिलनाडु	नंदी 64, एमएच 1578, पीएसी 909, एमएच 1540, एमएच 1541, एमएसएच 203 (ग्रीष्म ऋतु), शाइन, पूसा कम्पोजिट 612, हाइब्रिड कू 9।
आंध्र प्रदेश	शाइन, पीएसी 909, एमएच 1540, एमएच 1541, पूसा कम्पोजिट 612।
महाराष्ट्र	एबीपीसी 4-3, पीकेवी-राज हाइब्रिड, एमएसएच 203 (ग्रीष्म ऋतु), एमएच 1540, पूसा कम्पोजिट 612।

बाजरा की रोपाई का मौसम

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भारत में बाजरे की रोपाई के विभिन्न मौसम और समय तालिका में नीचे दिए गए हैं।

मौसम	राज्य और समय
खरीफ	कर्नाटक, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश और गुजरात में जून से जुलाई। जुलाई में हरियाणा, पंजाब, राजस्थान और मध्य प्रदेश में।
रबी	तमिलनाडु में सितंबर से अक्टूबर।
ग्रीष्म ऋतु	जनवरी से फरवरी तक तमिलनाडु, कर्नाटक, पंजाब, गुजरात और आंध्र प्रदेश में।

खेत की तैयारी

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कॉम्पैक्ट और क्लोडी सीड बेड में बीज बोने से बचें क्योंकि इससे खराब अंकुरण होता है, अत: बीज की क्यारी तैयार करने के लिए पारंपरिक देशी हल से खेत की दो या तीन बार जुताई करें।। यदि आप काली कपास मिट्टी में खेती कर रहे हैं तो वांछित जुताई प्राप्त करने के लिए हैरो ब्लेड का प्रयोग करें।

बाजरे की बीज दर

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रेतीली मिट्टी के लिए बाजरा की अनुशंसित बीज दर 5 किलोग्राम हेक्टेयर^-1 है। हालांकि, प्रतिकूल परिस्थितियों में बीज मृत्यु दर के लिए मार्जिन प्रदान करने के लिए किसान प्रति हेक्टेयर 6 से 8 किलोग्राम का उपयोग करते हैं। लेकिन भीड़भाड़ से फसल खराब हो सकती है और उपज कम हो सकती है।

काली कपास मिट्टी (अच्छी जल धारण क्षमता) के लिए 3 किलोग्राम बीज दर अच्छी होती है।

बुवाई की विधि और दूरी

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किसान बाजरे के बीज की बुवाई छिटक कर या देशी हल और सीड ड्रिल से कर सकते हैं। बीज बोने के लिए तीन से छह टिन वाली सीड ड्रिल का उपयोग करना सबसे कारगर तरीका है। रेतीली मिट्टी में 5 से 7 सेंटीमीटर की गहराई पर बोना चाहिए जबकि भारी मिट्टी में 2 से 3 सेंटीमीटर की गहराई पर बोना चाहिए।

स्पेसिंग: इष्टतम उपज प्राप्त करने के लिए 30×10 सेंटीमीटर की दूरी का पालन करें।

सिंचाई

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बाजरा मुख्य रूप से वर्षा आधारित फसल है। लेकिन गर्मियों में सिंचित फसल के लिए अच्छी उपज के लिए 6 सिंचाइयों की आवश्यकता होती है। जिन चरणों में आपको अपने बाजरे के खेत की सिंचाई करने की आवश्यकता है वे हैं:

1. रोपाई।

2. प्रत्यारोपण के एक सप्ताह बाद।

3. प्रत्यारोपण के तीन सप्ताह बाद।

4. कली बनने की अवस्था।

5. फूल खिलते समय।

6. अनाज के विकास के चरण के दौरान।

फूल आने और दानों के विकास के चरण के दौरान अतिरिक्त देखभाल करें क्योंकि इस समय के दौरान यह फसल नमी के तनाव के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होती है।

खाद

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एक हेक्टेयर कृषि भूमि में आप रोपण से पहले 10 टन गोबर की खाद, या बकरी की खाद लगा सकते हैं। इष्टतम अनाज उपज प्राप्त करने के लिए संकर किस्मों को प्रति हेक्टेयर 40 से 150 किलोग्राम नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। आईसीएआर ने बाजरा के लिए उर्वरक अनुसूची की सिफारिश की है जिसका आप सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए पालन कर सकते हैं।

राज्य	N:P2O5 (किलोग्राम हेक्टेयर-1)
राजस्थान	20:20 (वर्षा आधारित फसल)
महाराष्ट्र	40:20 (वर्षा आधारित फसल)
गुजरात	80:40 (वर्षा आधारित फसल)
हरयाणा	40:20 (वर्षा आधारित फसल); 120:60(सिंचित फसल)
कर्नाटक	40:20 (वर्षा आधारित फसल)
तमिलनाडु	60:20 (वर्षा आधारित फसल); 120:60(सिंचित फसल)
उत्तर प्रदेश	40:20 (वर्षा आधारित फसल)
आंध्र प्रदेश	20:20 (वर्षा आधारित फसल); 120:60(सिंचित फसल)
मध्य प्रदेश	40:20 (वर्षा आधारित फसल)

नाइट्रोजन को दो बराबर मात्रा में विभाजित करें, पहली बिजाई के समय और दूसरी बिजाई के 45 दिन बाद।

उत्पादकता में सुधार के लिए आप जैव-उर्वरकों जैसे एज़ोटोबैक्टर, एज़ोस्पिरिलम, जीवामृत, पंचगव्य आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।

फसल की कटाई

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बाजरे की फसल में परिपक्वता एक समान नहीं होती है, जब बीज भूरे रंग के दिखाई दें और 18 से 20% नमी हो तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं। आप एक बार में एक या दो टिलर से पारंपरिक लंबी किस्मों की कटाई कर सकते हैं। कटी हुई फसल को 2 से 3 दिन के लिए खेत में सूखने के लिए छोड़ दें।

सूखने के बाद ढेर को हटाने के लिए दो से तीन महीने तक ढेर लगाना शुरू करें और पुआल से बालियां अलग करें। बालियों को 2 से 3 दिन तक धूप में सुखाएं और फिर दानों को अलग करने के लिए मड़ाई करें।

बाजरा की उपज

सिंचित फसल के एक हेक्टेयर से आप 3 से 3.5 टन (हाइब्रिड किस्म), 2.5 टन (मिश्रित किस्म) और सूखे स्टोवर की उपज 10 टन प्राप्त कर सकते हैं। बारानी फसल में अनाज की उपज लगभग 1.2 से 1.5 टन और सूखे स्टोवर में लगभग 7.5 टन होती है।