चुकंदर का पौधा कैसे उगाएं पर यह मार्गदर्शिका आपको चुकंदर के विकास पैटर्न को समझने में मदद करेगी। आपको इस लेख में आपके साथ साझा करने जा रहे सरल और आसान गाइड का पालन करने की आवश्यकता है। हालांकि, चुकंदर का पौधा उगाना बहुत आसान है।
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परिचय
चुकंदर या बीटा वल्गरिस एक खाद्य जड़ वाली सब्जी है जिसे आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं। चुकंदर को बीट्स, टेबल बीट, गार्डन बीट, रेड बीट, गोल्डन बीट, डिनर बीट आदि के रूप में भी जाना जाता है। आप चुकंदर का सेवन सलाद, जूस या अचार के रूप में या तो कर सकते हैं।
वे अपने स्वादिष्ट स्वाद के साथ-साथ पोषण मूल्य के लिए प्रसिद्ध हैं। चुकंदर का सेवन रक्तचाप को कम करने,रक्त प्रवाह में सुधार और व्यायाम क्षमता में मदद करता है।
वे कैलोरी में कम हैं लेकिन प्रोटीन, फाइबर, फोलेट, विटामिन-सी, विटामिन-बी6, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आदि के महान स्रोत हैं । इसके अलावा बगीचे में चुकंदर उगाना आसान है क्योंकि उन्हें अन्य सब्जियों लौकी या कद्दू के पौधों की तुलना में कम जगह और देखभाल की आवश्यकता होती है। ।
घर पर चुकंदर कैसे उगाएं?
चुकंदर के पौधे को उगाने के लिए, आपको मौसम, गमले के मिश्रण, प्रसार विधि, धूप, पानी, उर्वरक आदि के बारे में जानना होगा। इससे आपको अपने पौधे को उगाने और उसकी देखभाल करने में सफल होने में मदद मिलेगी। इसलिए इन सभी बिंदुओं को अंत तक बहुत ध्यान से पढ़ें।
मौसम
आप यूएसडीए प्लांट हार्डनेस जोन 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, और 10 में चुकंदर उगा सकते हैं। आप जिस क्षेत्र में रह रहे हैं, उसके आधार पर चुकंदर के लिए बुवाई का समय अलग-अलग हो सकता है। अगर आप उष्ण कटिबंध से लेकर उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में रह रहे हैं तो आप चुकंदर को सर्दियों की फसल के रूप में उगा सकते हैं।
इसके लिए अगस्त से नवंबर तक बीज बोना शुरू कर दें। चुकंदर के बीज के अंकुरण के लिए आदर्श तापमान सीमा 10 से 24o सेल्सियस के बीच होती है।
इसलिए यदि आप ठंडे समशीतोष्ण या पहाड़ी क्षेत्रों में उगाने की कोशिश कर रहे हैं तो आप शुरुआती वसंत ऋतु के दौरान बीज बोना शुरू कर सकते हैं।
मिट्टी का मिश्रण
चुकंदर का पौधा अच्छी तरह से सूखा हुआ, रेतीले से दोमट मिट्टी को पसंद करता है, जिसमें मिट्टी का pH 6.0 से 7.0 तक तक होता है । उन्हें भारी मिट्टी वाली मिट्टी में उगाने से बचें। अगर आपके बगीचे में आदर्श मिट्टी नहीं है तो 30% मिट्टी + 30% रेत + 40% जैविक खाद के साथ पॉटिंग मिक्स तैयार करें।
इस पोटिंग मिक्स में आप पौधे की वृद्धि को बढ़ाने के लिए मुट्ठी भर नीम की खली खाद भी मिला सकते हैं।
गमले का चयन
आप चुकंदर को छोटे से मध्यम आकार के गमलों में उगा सकते हैं, जिसके नीचे कम से कम 2 से 4 जल निकासी छेद हों। पॉट से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए ड्रेनेज होल आवश्यक हैं। यदि आप थोक में चुकंदर उगा रहे हैं तो प्रत्येक पौधे के बीच रोपण की दूरी 7 सेंटीमीटर का पालन करें।
चुकंदर के बीज कैसे अंकुरित करें?
चुकंदर के बीज अंकुरित करने के लिए बाजार से उच्च गुणवत्ता वाले रोग प्रतिरोधी चुकंदर के बीज खरीदें। मुख्य गमले में या अंकुरण ट्रे में सीधी बुवाई का अभ्यास करें। आप बीजों के अंकुरण के लिए पोटिंग मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
बीजों को 1 से 1.5 सेंटीमीटर की गहराई पर बोएं और उन्हें पॉटिंग मिक्स से ढक दें। धीरे से पानी लगाएं और अंकुरण ट्रे या बर्तन को आंशिक छायादार धूप में रखें। 6 से 7 दिनों के बाद आप देखेंगे कि अंकुरों की वृद्धि हुई है।
बीज बोने के लगभग 24 दिनों में नए पौधे रोपने के लिए तैयार हो जाएंगे। आप आवश्यक दूरी पर सीधे मुख्य गमले में बीज बोकर रोपाई की प्रक्रिया से बच सकते हैं।
सूरज की रोशनी
चुकंदर का पौधा पूर्ण से आंशिक छायादार धूप में अच्छी तरह विकसित हो सकता है। हालांकि बेहतर विकास के लिए चुकंदर उगाएं जहां कम से कम 6 घंटे की सीधी धूप उपलब्ध हो।
पानी
चुकंदर के पौधे को मध्यम पानी देना है। ऊपरी परत की मिट्टी को सूखने न दें। मिट्टी की नमी की जांच करते रहें। अगर यह सूखने लगता है तो समय-समय पर थोड़ा सा पानी डालते रहें। लेकिन अधिक पानी या गीली मिट्टी से बचें क्योंकि यह पौधे को नुकसान पहुंचा सकता है।
खाद
चुकंदर उगाने के लिए बहुत अधिक उर्वरक जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जड़ वाली सब्जी की वृद्धि को बढ़ाने के लिए पोटेशियम युक्त उर्वरक का उपयोग करें। यदि आप बहुत अधिक नाइट्रोजन युक्त उर्वरक डालेंगे तो यह वनस्पति विकास को बढ़ावा देगा।
इससे पत्ती के आकार में वृद्धि होगी लेकिन जड़ का आकार कम हो जाएगा। आप महीने में एक बार केले के छिलके की खाद डाल सकते हैं ताकि जड़ की वृद्धि और विकास हो सके। जैविक जैव उर्वरक जैसे जीवामृत को हर 15 दिनों के बाद एक बार मिलाने से भी समग्र विकास में मदद मिलेगी।
कीट और रोग
चुकंदर का पौधा लीफ माइनर, लीफ हॉपर,पिस्सू बीटल आदि जैसे कीटों से प्रभावित हो सकता है और अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट, बैक्टीरिया लीफ स्पॉट, बीट रस्ट, बीट कर्ली टॉप जैसे रोग हो सकते हैं। आपके चुकंदर के पौधे के विकास को प्रभावित कर सकते हैं।
फसल की कटाई
चुकंदर के रोपण के बाद इसे कटाई के लिए तैयार होने में लगभग 2 महीने का समय लगेगा। जब उजागर जड़ का ऊपरी भाग गोल्फ की गेंद के आकार जैसा दिखता है, तो कटाई शुरू करें। जड़ के आधार के आसपास की मिट्टी को ढीला करें और कटाई के लिए धीरे से ऊपर की ओर खींचें।
लेखक का नोट
मुझे लगता है कि अब आप अपने बगीचे में चुकंदर उगाने के बारे में स्पष्ट हैं। यदि आपके पास कोई विचार, प्रश्न या सुझाव है तो आप नीचे टिप्पणी कर सकते हैं। आप फेसबुक, इंस्टाग्राम और कू पर एग्रीकल्चर रिव्यू से भी जुड़ सकते हैं।
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I planted a lot of beetroot and they were growing well… Unfortunately mice ransacked the plot and ate every thing. I tried everything that I could find online to save at least few but nothing worked…. Any suggestions?
Sad to hear about your loss. Mice can cause serious destruction to the crop and needs effective control measures. I prefer installing mice traps around the growing plot with baits, along with this you can also use poison baits repeatedly till the mice population gets controlled. However using poison baits depends on your choice. You can also cover the plant area with nets so mice won’t be able to come in contact with your plants.
I hope this will help!