क्या डेयरी फार्मिंग गहन या व्यापक है?

औद्योगीकृत डेयरी खेती जो अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए की जाती है, गहन कृषि विधियों का उपयोग करती है। गहन खेती भूमि के प्रति क्षेत्र की उपज बढ़ाने के लिए आधुनिक तकनीकों, बड़ी संख्या में श्रम और धन को शामिल करके पशुधन या फसल बढ़ाने का एक तरीका है। औद्योगिकीकृत डेयरी फार्मिंग में, जो दुनिया भर में प्रचलित है, प्रत्येक मवेशी को उचित पोषण, चिकित्सा जांच, उपचार, तात्कालिक प्रजनन आदि प्रदान किया जाता है।

इस प्रकार, इन प्रक्रियाओं को संभालने के लिए इमारतों, मशीनरी, पशु चिकित्सकों, मजदूरों आदि पर बहुत सारा पैसा खर्च किया जाता है। इसीलिए हम इसे एक गहन कृषि पद्धति मानते हैं। अच्छी पशुपालन प्रथाएँ आवश्यक हैं जैसे स्वच्छता, अपशिष्ट प्रबंधन, आदि क्योंकि मवेशियों का अपशिष्ट, यदि अनुपचारित या विघटित हो जाता है तो आस-पास के जल निकायों को प्रदूषित कर सकता है।

इसके अलावा, मवेशियों के अपशिष्ट को दुनिया के लगभग 14.5% ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार माना जाता है। लेकिन, मवेशियों के अपशिष्ट से निकलने वाली मीथेन बायोजेनिक कार्बन चक्र का एक हिस्सा है जो लगभग 12 वर्षों में CO₂ और H₂O में टूट जाती है। हम पशु उद्योग से निकलने वाली ग्रीनहाउस गैसों को फ़ीड एडिटिव्स, इष्टतम पोषण, पौधे-आधारित फ़ीड पर स्विच करके, खाद भंडारण कवर और एनारोबिक डाइजेस्टर, सुखाने वाली खाद आदि का उपयोग करके कम कर सकते हैं।

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