दूसरी कृषि क्रांति जिसे ब्रिटिश कृषि क्रांति के नाम से भी जाना जाता है, 17वीं सदी के मध्य और 19वीं सदी के अंत के बीच हुई थी। इस अवधि के दौरान कृषि श्रमिकों की संख्या और मिट्टी की उत्पादकता में वृद्धि हुई जिसके परिणामस्वरूप कुल उपज में वृद्धि हुई।
खाद्य उत्पादन में वृद्धि के कारण, इंग्लैंड और वेल्स की जनसंख्या भी 1700 में 5.5 मिलियन लोगों से तेजी से बढ़कर 1801 तक 9 मिलियन से अधिक हो गई। हालांकि, दूसरी कृषि क्रांति न केवल ब्रिटेन तक सीमित थी, बल्कि यूरोप के अन्य देशों तक भी सीमित थी। पूर्वी एशिया और उत्तरी अमेरिका, नवपाषाण क्रांति की तरह जो दुनिया भर के कई क्षेत्रों में हुई।
दूसरी कृषि क्रांति को "ब्रिटिश कृषि क्रांति" कहा गया क्योंकि यह ब्रिटेन में शुरू हुई थी।
दूसरी कृषि क्रांति को अक्सर औद्योगिक क्रांतिके कारण से जोड़ा जाता है। यह समझने के लिए कि दूसरी कृषि क्रांति औद्योगिक क्रांति से कैसे जुड़ी है, आइए इस उत्कृष्ट उदाहरण को देखें:
कल्पना कीजिए कि आप देख रहे हैं कि यूके (ब्रिटेन) में एक किसान एक वर्ष में कितना भोजन पैदा कर सकता है और समय के साथ यह कैसे बदल गया है। हम वर्ष 1700 को शुरुआती बिंदु के रूप में उपयोग कर रहे हैं और सरलता के लिए इसे 100 कह रहे हैं।
- वर्ष 1500 में, एक किसान लगभग 50 इकाई भोजन का उत्पादन कर सकता था।
- 1550 में, वे लगभग 65 इकाइयों का उत्पादन कर सके।
- 1550 में, वे लगभग 65 इकाइयों का उत्पादन कर सके।
- 1650 में यह 100 इकाइयों को पार कर गया।
- फिर, 1750 तक, यह 150 इकाइयों से अधिक हो गया।
- उसके बाद यह वास्तव में आगे बढ़ी और 1850 तक 250 इकाइयों से अधिक तक पहुंच गई।
अब, इसके बारे में दिलचस्प बात यह है कि जैसे-जैसे किसान अधिक उत्पादक (प्रति व्यक्ति अधिक भोजन बनाने वाले) हो गए, खेती में काम करने के लिए अधिक लोगों की आवश्यकता कम हो गई। इसलिए, औद्योगिक क्रांति के दौरान कई लोग कारखानों में काम करने के लिए ग्रामीण क्षेत्रों (खेतों) से शहरों में चले गए, जहां उन्होंने कपड़ा और मशीनरी जैसी चीजें बनाईं।
तो, संक्षेप में, कृषि उत्पादकता में यह वृद्धि उस कारण से जुड़ी हुई है कि औद्योगिक क्रांति क्यों हुई। जब भोजन उगाने के लिए कम लोगों की आवश्यकता थी, तो कारखानों में काम करने के लिए अधिक लोग उपलब्ध थे, जिसने कृषि समाज से औद्योगिक समाज में बड़े बदलाव को प्रेरित किया।
दूसरी कृषि क्रांति के दौरान विकास
कई इतिहासकार अभी भी इस बात पर बहस करते हैं कि दूसरी कृषि क्रांति एक ऐसी घटना नहीं थी जिसके कारण कृषि में बदलाव आया, बल्कि 1400 से 1800 के बीच हुई क्रांतियों की एक श्रृंखला थी। हालाँकि, ये कुछ महत्वपूर्ण परिवर्तन, नवाचार और नए विचार हैं जो घटित हुए द्वितीय कृषि क्रांति की अवधि के दौरान निम्नलिखित हैं:
- फसल चक्रण: किसानों ने चार-चरणीय फसल चक्रण प्रणाली का उपयोग करना शुरू कर दिया जिसमें उन्होंने परती फसल के बजाय शलजम और तिपतिया घास जैसी विभिन्न फसलें बोना शुरू कर दिया। इससे किसानों को मिट्टी को स्वस्थ रखने में मदद मिली।
- उन्नत हल: डचों ने चीनी हल में बदलाव किए ताकि इसे कम बैलों या घोड़ों द्वारा खींचा जा सके, जिससे खेती अधिक कुशल हो गई।
- संलग्नक: इसका अर्थ है भूमि के सामान्य अधिकारों को छीनना और इसे निजी स्वामित्व में बनाना, इसके कारण किसानों के पास भूमि का स्वामित्व होना शुरू हो गया।
- राष्ट्रीय बाज़ार: उन्होंने एक राष्ट्रीय बाज़ार बनाया जहां टैरिफ या टोल जैसे अतिरिक्त शुल्क के बिना सामान खरीदा और बेचा जा सकता था।
- बेहतर परिवहन: उन्होंने बेहतर सड़कें, नहरें और बाद में रेलवे का निर्माण किया, जिसके कारण माल के परिवहन में सुधार हुआ और बाजार तक पहुंच बेहतर हुई।
- भूमि सुधार: उन्होंने गीले क्षेत्रों को सूखाकर और समुद्र से भूमि पुनः प्राप्त करके भूमि को बेहतर बनाने पर काम किया।
- बड़े खेत: खेतों का आकार बड़ा हो गया, जिससे अधिक कुशल खेती करना संभव हो गया।
- चयनात्मक प्रजनन: किसानों ने अपने पशुओं में बेहतर गुण प्राप्त करने के लिए पशुओं का चयनात्मक रूप से प्रजनन करना शुरू कर दिया।
ये सभी घटनाएँ धीरे-धीरे घटित हुईं जिसके परिणामस्वरूप खाद्य उत्पादन में वृद्धि हुई और कृषि में नवीनता आई, जिसे हम सामूहिक रूप से दूसरी कृषि क्रांति या ब्रिटिश कृषि क्रांति कहते हैं।
