झूम कृषि को झूम या झूम खेती के नाम से भी जाना जाता है, यह भारत के उत्तर-पूर्वी राज्यों जैसे असम, मणिपुर, मिजोरम, नागालैंड आदि जिलों में स्लैश एंड बर्न खेती (स्थानांतरण खेती) का एक स्थानीय नाम है। खगराचारी और सिलहट जैसे बांग्लादेश के। इस कृषि प्रणाली में, किसान जंगल में भूमि का एक टुकड़ा साफ करते हैं, वनस्पति जलाते हैं और फिर देशी फसलें उगाते हैं। जब मिट्टी की उर्वरता कम हो जाती है, तो किसान नई भूमि की तलाश में पलायन करते हैं जहां वे इस प्रक्रिया को दोहराते हैं।

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इस बीच, जहां पहले फसलें उगाई जाती थीं और परती छोड़ दी जाती थीं, वहां प्राकृतिक वनस्पति फिर से उग आती है। एक बार जब प्राकृतिक वनस्पति वांछित ऊंचाई और घनत्व तक पहुंच जाती है, तो किसान फिर से पुरानी भूमि पर लौट आते हैं, वनस्पति को काटते हैं और जला देते हैं और फिर फसलें उगाते हैं। इस तरह वे मिट्टी के स्वास्थ्य और स्थिरता को बनाए रखते हैं। जली हुई वनस्पति से निकली राख जिसमें पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम होता है, पौधों के लिए जैविक उर्वरक के स्रोत के रूप में कार्य करता है

हालाँकि, झूम खेती में कुछ प्रमुख कमियाँ हैं। लंबे समय में, स्थानीय वनस्पति में लगातार गड़बड़ी के कारण मिट्टी का क्षरण हो सकता है। झूम खेती प्रणाली में उत्पादकता भी कम रहती है, इसलिए यह बड़ी आबादी को खिलाने के लिए उपयोगी नहीं है। पेड़ों की नियमित कटाई से भी वनों की कटाई होती है और वनस्पति के जलने से कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है जो वायुमंडल में एक ग्रीनहाउस गैस है।

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