ब्रॉयलर चिकन की नस्लें हैं जिन्हें मांस उत्पादन के लिए पाला जाता है जबकि लेयर्स चिकन की नस्लें हैं जिन्हें अंडे के उत्पादन के लिए पाला जाता है। ब्रॉयलर पोल्ट्री पक्षी नस्लें जैसे कॉब, हबर्ड, लोहमान, अनाक 2000, एवियन -34, स्टारब्रा, सैम चूहा आदि लेयर पोल्ट्री पक्षी नस्लों की तुलना में अधिक मांस पैदा करते हैं, इसीलिए उन्हें मांस उत्पादन के लिए पालतू बनाया जाता है।
लेयर पोल्ट्री पक्षी नस्लें जैसे कि बीवी-300, बोवांस, हाइलाइन, एच एंड एन निक, डेकलब लोहमान आदि ब्रॉयलर की तुलना में अधिक संख्या में बड़े आकार के अंडे देते हैं। इसलिए मुर्गी पालन में किसान के उद्देश्य और बाजार की मांग के अनुसार नस्ल का चयन करना लाभदायक होता है।
लेयर्स और ब्रॉयलर को बढ़ाने के लिए, किसानों को सामान्य प्रबंधन प्रथाओं का अभ्यास करने की आवश्यकता है जैसे कि प्रजनन, ब्रूडिंग, आश्रय, भोजन, स्वच्छता, अपशिष्ट प्रबंधन, आदि, लेकिन, ब्रॉयलर और लेयर्स के प्रबंधन में कई अंतर हैं।<br
ब्रॉयलर और लेयर्स और उनके प्रबंधन के बीच में अंतर
| ब्रॉयलर | लेयर्स | |
|---|---|---|
| उद्देश्य | मांस उत्पादन के लिए पाला गया। | अंडा उत्पादन के लिए पाला गया। |
| विकास दर | पांच से छह सप्ताह की उम्र में तैयार हो जाता है। | पांच महीने (20-21 सप्ताह) की उम्र से अंडे देना शुरू कर देता है। |
| आहार | तेजी से मांसपेशियों के विकास के लिए ब्रॉयलर को प्रोटीन और वसा युक्त आहार की आवश्यकता होती है। | लेयर्स को अच्छी कैल्शियम सामग्री वाले संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। |
| प्रकाश | ब्रॉयलर को मांस का उत्पादन करने के लिए विशिष्ट प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता नहीं होती है। | अंडे का उत्पादन शुरू करने के लिए लेयर्स को कम से कम 14 से 16 घंटे की रोशनी की आवश्यकता होती है। |
| आवास | ब्रॉयलर को लेयर्स की तुलना में कम जगह की आवश्यकता होती है। | ब्रॉयलर की तुलना में लेयर्स को अधिक जगह और प्रकाश की आवश्यकता होती है। |
| उदाहरण | कॉब, हबर्ड, लोहमैन, अनाक 2000, एवियन -34, स्टारब्रा, सैम रैट, आदि। | बीवी-300, बोवांस, हाइलाइन, एच एंड एन निक, डेकलब लोहमान, आदि। |
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