कोल्ड स्टोरेज इकाई किसानों को शेल्फ जीवन बढ़ाने और फसल के बाद के नुकसान को कम करने में मदद करती है जो उत्पादन का लगभग 25% से 30% होता है। यह कृषि उपज को लंबे समय तक कम तापमान पर संग्रहीत और संरक्षित करने के लिए एक नियंत्रित वातावरण प्रदान करता है। खराब होने के कारण फसल के बाद होने वाला नुकसान उच्च विपणन लागत, बाजार की प्रचुरता, मूल्य में उतार-चढ़ाव आदि के लिए जिम्मेदार है।
भारत में पहला कोल्ड स्टोरेज 1892 में कलकत्ता में स्थापित किया गया था। हालाँकि, बड़ा विस्तार स्वतंत्रता के बाद किया गया था। भारत सरकार और कृषि मंत्रालय ने आवश्यक वस्तु अधिनियम, 1955 की धारा 3 के तहत एक आदेश बनाया जिसे "कोल्ड स्टोरेज ऑर्डर, 1964" के रूप में जाना जाता है। वर्तमान में, देश में कोल्ड स्टोरेज की लगभग 8186 इकाइयाँ हैं जिनकी कुल भंडारण क्षमता 374.25 लाख मीट्रिक टन है।
बागवानी के एकीकृत विकास मिशन (एमआईडीएच) के तहत, सरकार कोल्ड स्टोरेज की स्थापना सहित विभिन्न बागवानी गतिविधियों के लिए वित्तीय सहायता प्रदान कर रही है।
इसके अलावा, बागवानी और गैर-बागवानी उपज के फसल के बाद के नुकसान को कम करने और किसानों को उनकी उपज के लिए लाभकारी मूल्य प्रदान करने के लिए, प्रधान मंत्री किसान संपदा योजना (पीएमकेएसवाई) के तहत, सरकार अनुदान सहायता के रूप में वित्तीय सहायता प्रदान कर रही है। भंडारण और परिवहन बुनियादी ढांचे के लिए सामान्य क्षेत्रों के लिए 35% और उत्तर पूर्व राज्यों, हिमालयी राज्यों, आईटीडीपी क्षेत्रों और द्वीपों के लिए 50% की दर पर और मूल्य संवर्धन और प्रसंस्करण बुनियादी ढांचे के लिए क्रमशः 50% और 75% की दर पर अधिकतम सीमा के अधीन। विकिरण सुविधा सहित एकीकृत कोल्ड चेन परियोजनाओं की स्थापना के लिए प्रति परियोजना 10 करोड़ रुपये।
इस प्रकार, न केवल एक किसान के दृष्टिकोण से, बल्कि एक राष्ट्र के रूप में, कोल्ड स्टोरेज एक अच्छा समाधान है जो किसी देश में फसल के बाद के नुकसान की समस्या को हल कर सकता है जो खराब होने वाली कृषि वस्तुओं के उत्पादन और निर्यात क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है देश का।
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