अंगूर को वैज्ञानिक रूप से विटिस विनीफेरा के रूप में जाना जाता है, जो विटेसी परिवार से संबंधित है। सदियों से अपने मीठे और ताज़ा स्वाद के साथ-साथ वाइन से लेकर जैम तक विभिन्न उत्पादों में तब्दील होने की क्षमता के कारण अंगूर की खेती दुनिया के कई हिस्सों में की जाती रही है।
अंगूर की खेती अंगूर के बागों में की जाती है, जिनका प्रबंधन और देखभाल कुशल किसानों द्वारा किया जाता है जिन्हें अंगूर की खेती के विशेषज्ञ कहा जाता है। ये किसान स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर अंगूर पैदा करने के लिए मिट्टी, जलवायु और देखभाल की आदर्श स्थिति सुनिश्चित करते हैं। अंगूर का छिलका कई प्रकार के रंगों में आता है, गहरे बैंगनी से हल्के हरे रंग तक, और उनका स्वाद मीठा से लेकर तीखा तक होता है।
अंगूर की खेती व्यापक रूप से टेबल पर्पस अंगूर बेचने या वाइन, किशमिश, जूस, जैम, जेली, बीज का तेल, त्वचा देखभाल उत्पाद आदि बनाने के लिए की जाती है। अंगूर बाजार का आकारअनुमानित अवधि के दौरान 7.10% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर पर, 2023 में 200,91 बिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 2028 तक 283,10 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक बढ़ने की उम्मीद है। यहां उन देशों की सूची दी गई है जो दुनिया में सबसे बड़े अंगूर उत्पादक हैं।
विश्व के शीर्ष 10 अंगूर उत्पादक देश
| देश की रैंक | देश का नाम | कुल उत्पादन टन में (वर्ष 2022) |
|---|---|---|
| 1. | चीन | 11,980,000 |
| 2. | भारत | 3,489,400 |
| 3. | टर्की | 1,857,000 |
| 4. | उज़्बेकिस्तान | 1,607,000 |
| 5. | ब्राज़िल | 1,436,000 |
| 6. | मिस्र | 1,435,000 |
| 7. | यूरोपीय संघ | 1,420,000 |
| 8. | संयुक्त राज्य अमेरिका | 826,000 |
| 9. | चिली | 793,000 |
| 10. | पेरू | 713,000 |
2022 में कुल वैश्विक अंगूर उत्पादन लगभग 80.1 मिलियन टन होने का अनुमान लगाया गया था। आंकड़ों के अनुसार, लगभग 11,980,000 टन के कुल उत्पादन के साथ चीन दुनिया का सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक देश है। 2022 में, भारत में लगभग 3,489,400 टन अंगूर का उत्पादन हुआ, जिससे यह दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक देश बन गया।
इसके बाद तुर्की, उज्बेकिस्तान, ब्राजील, यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। 2022 में लगभग 1,857,000 टन के कुल उत्पादन के साथ तुर्की अंगूर का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और वही उज़्बेकिस्तान लगभग 1,607,000 टन अंगूर के कुल उत्पादन के साथ चौथे स्थान पर है।
भारत में शीर्ष 10 अंगूर उत्पादक राज्य
| राज्य की रैंक | राज्य का नाम | कुल उत्पादन टन में (वर्ष 2021-2022) | योगदान (%) |
|---|---|---|---|
| 1. | महाराष्ट्र | 2,466,290 | 70.67 |
| 2. | कर्नाटक | 854,660 | 24.49 |
| 3. | तमिलनाडु | 50,010 | 1.43 |
| 4. | आंध्र प्रदेश | 46,820 | 1.34 |
| 5. | मध्य प्रदेश | 35,450 | 1.02 |
| 6. | मिजोरम | 17,300 | 0.50 |
| 7. | तेलंगाना | 10,020 | 0.29 |
| 8. | पंजाब | 6,980 | 0.20 |
| 9. | जम्मू और कश्मीर | 1,580 | 0.05 |
| 10. | हरयाणा | 290 | 0.01 |
महाराष्ट्र भारत का सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक राज्य है। यह देश में कुल अंगूर उत्पादन में लगभग 70.67% का योगदान देता है जो लगभग 2,466,290 टन है। महाराष्ट्र के नासिक और सांगली जिले राज्य में अंगूर उत्पादन के लिए लोकप्रिय हैं।
इसके बाद कर्नाटक, असम, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश का स्थान है। लगभग 854,600 टन (भारत में कुल अंगूर उत्पादन का 24.49%) के साथ कर्नाटक भारत का दूसरा सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक राज्य है।
लगभग 50,010 टन अंगूर का कुल उत्पादन के साथ तमिलनाडु भारत का तीसरा सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक राज्य है। यह भारत में कुल अंगूर उत्पादन में लगभग 1.43% का योगदान देता है। भारत में अंगूर की प्रमुख खेती की जाने वाली किस्में सुल्ताना, अनाब-ए-शाही, दिलखुश, शरद सीडलेस, पेरलेट आदि हैं।
Aditya ji aapki jankariyaan bahed gahri hai. Aap janjatiyon ko bahut hi aachi tarah se sajha karte hain. Thanks
स्वागत!