पौधों को पोषक तत्व मिट्टी, हवा और पानी से मिलते हैं। कुल 16 आवश्यक पोषक तत्व हैं जो कार्बन (C), हाइड्रोजन (H), ऑक्सीजन (O), नाइट्रोजन (N), फास्फोरस (P), पोटेशियम (K), कैल्शियम (Ca), मैग्नीशियम (Mg), सल्फर ( S), बोरान (B), क्लोरीन (Cl), तांबा (Cu), लोहा (Fe), मैंगनीज (Mn), मोलिब्डेनम (Mo), निकल (Ni), और जस्ता (Zn)।
इन आवश्यक पोषक तत्वों को उनकी आवश्यकता की मात्रा के आधार पर मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स में विभाजित किया गया है। अधिकांश पोषक तत्व पौधे की जड़ों द्वारा परासरण यानी सक्रिय परिवहन के माध्यम से अवशोषित होते हैं। पौधे माइकोरिज़ल कवक के साथ सहजीवी संबंध भी बनाते हैं जो पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करते हैं।
पौधे हवा से कार्बन और ऑक्सीजन अवशोषित करते हैं जबकि अन्य आवश्यक पोषक तत्व मिट्टी से अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, पौधे अपनी पत्तियों पर मौजूद रंध्र छिद्रों के माध्यम से आसानी से पोषक तत्व लेते हैं। इसीलिए पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए पोषक तत्वों या उर्वरकों का पत्ते पर प्रयोग फायदेमंद होता है।
पौधों को पोषक तत्वों की आपूर्ति के लिए मिट्टी में मृत एवं सड़ने वाले पदार्थों का अपघटन आवश्यक है। किसान मिट्टी में अनुपलब्ध पोषक तत्वों की भरपाई के लिए उर्वरकों का उपयोग करते हैं जो व्यावसायिक उत्पादन के लिए फसलों के विकास में सहायता के लिए आवश्यक हैं।
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