एग्रीकल्चर रिव्यू
आदित्य अभिषेक द्वारा
अखरोट जीनस जुगलैंस के पेड़ के खाने योग्य बीज हैं। उनकी अनूठी बनावट, स्वाद और पोषण मूल्य के लिए दुनिया भर में उनकी खेती की जाती है।
चीन दुनिया में अखरोट का सबसे बड़ा उत्पादक है, उसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका है। चीन में हर साल लगभग 1,785,879 टन अखरोट का उत्पादन होता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया में अखरोट का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। संयुक्त राज्य अमेरिका में हर साल लगभग 607,814 टन अखरोट का उत्पादन होता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित कुल अखरोट का 99% कैलिफोर्निया से आता है, यही कारण है कि यह संयुक्त राज्य अमेरिका में अखरोट का सबसे बड़ा उत्पादक है।
कैलिफ़ोर्निया में शुष्क ग्रीष्मकाल और जंगली गीली सर्दियों वाली भूमध्यसागरीय जलवायु है जो अखरोट की खेती के लिए उपयुक्त है।
अखरोट का पेड़ अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ और नमी बनाए रखने वाली मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है जो आमतौर पर कैलिफ़ोर्निया में पाया जाता है और इसीलिए कैलिफ़ोर्निया में इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती है।
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