एग्रीकल्चर रिव्यू
आदित्य अभिषेक द्वारा
शहद को सबसे अच्छे प्राकृतिक सुपरफूड में से एक माना जाता है क्योंकि इसमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
चीन दुनिया में शहद का सबसे बड़ा उत्पादक है। सालाना लगभग 472,000 मीट्रिक टन शहद का उत्पादन होता है। इसके बाद तुर्की, ईरान, अर्जेंटीना और यूक्रेन का स्थान है।
भारत दुनिया में शहद का 7वां सबसे बड़ा उत्पादक है। सालाना लगभग 67,442 टन शहद का उत्पादन होता है। हालांकि, न्यूजीलैंड शहद का सबसे बड़ा निर्यातक है।
Uttar Pradesh is the largest producer of honey in the world. Around 30% of the total production comes from this Indian state which is famous for traditional apiculture.
गुजरात भारत का दूसरा सबसे बड़ा शहद उत्पादक राज्य है जहां खेड़ा, आणंद और वडोदरा जिलों में व्यापक रूप से शहद का उत्पादन होता है। यह कुल उत्पादन का 15% उत्पादन करता है।
पंजाब भारत का तीसरा सबसे बड़ा शहद उत्पादक राज्य है। सरसों के शहद का उत्पादन मुख्य रूप से लुधियाना, जालंधर और अमृतसर जिलों में होता है।
बिहार भारत का चौथा सबसे बड़ा शहद उत्पादक राज्य है। प्रमुख शहद उत्पादक जिले वैशाली, मुजफ्फरपुर और समस्तीपुर हैं।
मध्य प्रदेश भारत के कुल शहद उत्पादन का लगभग 7% योगदान देता है जो इसे देश का 5वां सबसे बड़ा शहद उत्पादक राज्य बनाता है।
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