एग्रीकल्चर रिव्यू
आदित्य अभिषेक द्वारा
इंका दक्षिण अमेरिकी भारतीय थे जो आधुनिक इक्वाडोर की उत्तरी सीमा से लेकर मध्य चिली में माउले नदी तक प्रशांत तट और एंडियन हाइलैंड्स में रहते थे।
इंका साम्राज्य मुख्य रूप से पेरू के एंडीज के ऊंचे पठारों और पहाड़ों में केंद्रित था, जिनकी ऊंचाई आमतौर पर 3000 मीटर से अधिक थी।
इंका पहाड़ी इलाकों में रहते थे, इसलिए उन्हें टेरेस बनानी पड़ीं। टेरेस पहाड़ी इलाकों में जमीन की नक्काशीदार सीढ़ियाँ हैं जिनका उपयोग मकई, क्विनोआ, आलू आदि जैसी फसलें उगाने के लिए किया जाता है।
इंका कृषि प्रणाली की एक अद्भुत विशेषता है। उनके पास टेरेस की सीमा के साथ-साथ पत्थर की दीवारें होती थीं जो रात के दौरान फसल की जड़ों को गर्म रखने में मदद करती थीं।
इसके अलावा, इंकास द्वारा निर्मित टेरेस को इतनी अच्छी तरह से डिजाइन किया गया था कि यह बारिश या सिंचाई नहरों से सिंचाई के पानी को लंबे समय तक बनाए रखता था।
इंकास मक्का, क्विनोआ, आलू, काली मिर्च, ऐमारैंथ आदि की खेती करते थे और उन्होंने कैमलिड्स और गिनी सूअरों को पालतू बनाया।
इंका साम्राज्य में "कुल्कास" नामक खाद्य भंडारण संरचनाओं की उपस्थिति भी देखी जा सकती है जो उनके काल के दौरान कृषि विकास की कहानी बताती है।
इंकास अपने पालतू जानवरों के कचरे को अपनी फसलों के लिए पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत के रूप में पुन: उपयोग करते थे। हालाँकि, इंकास के लिए कठोर मौसम हमेशा चुनौतीपूर्ण था।
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