एग्रीकल्चर रिव्यू
आदित्य अभिषेक द्वारा
विश्व डेयरी बाजार का मूल्य लगभग 893 बिलियन अमेरिकी डॉलर आंका गया था और 2028 के अंत तक इसके 1,243 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।
डेयरी उत्पाद जैसे दूध, पनीर, मक्खन, पनीर, दही, कंडेंस्ड मिल्क आदि की बाजार में काफी मांग है। 2021 में दुनिया में करीब 908 अरब लीटर दूध की खपत हुई.
अगर हम डेयरी फार्मिंग की मुख्य विशेषताओं के बारे में बात करें तो यहां डेयरी फार्मिंग की महत्वपूर्ण विशेषताओं की सूची दी गई है जिनके बारे में आपको अवश्य जानना चाहिए।
डेयरी फार्मिंग अत्यधिक पूंजी गहन है। इसका मतलब है कि डेयरी फार्म को सफलतापूर्वक शुरू करने और चलाने के लिए बहुत अधिक पूंजी की आवश्यकता होती है।
पशुधन को खिलाने, साफ़-सफ़ाई करने और प्रबंधन करने के लिए कुशल और प्रशिक्षित श्रमिकों की आवश्यकता होती है। इसलिए, डेयरी फार्मिंग भी अत्यधिक श्रम गहन है।
एक सफल डेयरी फार्म चलाने के लिए इसे शहरी और औद्योगिक स्थानों के पास स्थापित किया जाना चाहिए। इससे डेयरी उत्पादों का विपणन, बिक्री और परिवहन आसान हो जाता है।
फार्म में मवेशियों के बेहतर स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए प्रजनन, स्वास्थ्य देखभाल और समय पर टीकाकरण जैसी पशु चिकित्सा सेवाओं पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
एक सफल डेयरी फार्म को चलाने के लिए स्टॉक का प्रबंधन, रिकॉर्ड रखना, समय-समय पर सफाई, पास्चुरीकरण गतिविधियाँ आदि पूरी तरह से की जानी चाहिए।
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