मेरा नाम प्रितिशिया यादव है और मैं जयपुर, राजस्थान से हूँ। मैंने B.Sc. (बॉटनी, जूलॉजी और केमिस्ट्री), बायोटेक्नोलॉजी में M.Sc., B.Ed., और LL.B. किया है। टेरेस गार्डनिंग (छत पर बागवानी) के अपने शौक के साथ-साथ, मैं एक साइंस टीचर भी हूँ और 10वीं क्लास तक के बच्चों को पढ़ाती हूँ।
पिछले नौ सालों से, मैं अपने घर की तीसरी मंज़िल की छत पर फल और सब्ज़ियाँ उगा रही हूँ। आज, मेरे परिवार की रोज़मर्रा की सब्ज़ियों और मौसमी फलों का एक बड़ा हिस्सा सीधे मेरे टेरेस गार्डन से ही आता है। जब भी मैं कोई टमाटर, लौकी, कद्दू, खीरा, स्ट्रॉबेरी या पत्तेदार सब्ज़ी तोड़ती हूँ, तो मुझे यह एहसास होता है कि अगर सही जानकारी, सब्र और प्यार से देखभाल की जाए, तो एक छोटी सी जगह से भी कमाल के नतीजे मिल सकते हैं।
भले ही मैं एक किसान परिवार से हूँ, लेकिन अपनी पढ़ाई की वजह से मैं कई सालों तक गार्डनिंग से दूर रही। फिर भी, मेरे अंदर पौधों के लिए जो प्यार था, वो कभी खत्म नहीं हुआ। मेरे गार्डनिंग के सफर की शुरुआत बहुत ही साधारण और आसान तरीके से हुई।
हमारे घर के बगल में थोड़ी सी कच्ची ज़मीन थी। एक दिन मैंने यूँ ही अपनी रसोई का एक टमाटर वहाँ लगा दिया। मैंने कोई महँगी खाद या कोई खास तरीका इस्तेमाल नहीं किया। मैं बस उसे नियमित रूप से पानी देती थी और कभी-कभार सरसों की खली का पानी डाल देती थी। मुझे बहुत हैरानी हुई कि उस अकेले टमाटर के पौधे से इतनी शानदार पैदावार हुई!
उन हरे-भरे पौधों को देखकर, मेरे पति ने मेरी तरफ देखा और कहा, “अगर टमाटर का एक पौधा इतना कुछ दे सकता है, तो सोचो और ज़्यादा पौधे लगाकर तुम क्या-क्या उगा सकती हो।“
उस पल ने सब कुछ बदल दिया। वो मेरे लिए अलग-अलग सब्जियों के बीज लेकर आए, और मेरी असली गार्डनिंग की शुरुआत हुई। शुरुआत में हमारे पास बहुत कम जगह थी, इसलिए मैंने ग्रो बैग्स में सब्जियां उगाना शुरू किया। हर नए शुरुआत करने वाले की तरह, मैंने भी गलतियाँ कीं। कई पौधे खराब हो गए। कुछ सूख गए। कुछ में तो कभी फल ही नहीं आए। लेकिन हर नाकामी मेरे लिए एक सबक बन गई। हार मानने के बजाय, मैं सीखती रही। फिर मुझे एक ऐसी बात समझ आई जिसने मेरी गार्डनिंग के नतीजों को पूरी तरह से बदल दिया…
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विज्ञान, मिट्टी और मेरी सबसे बड़ी सीख
जैसे-जैसे मेरा गार्डन बड़ा हुआ, मुझे एहसास हुआ कि अच्छी तरह से सब्जियां उगाने का मतलब सिर्फ पौधों को पानी देना नहीं है—बल्कि यह मिट्टी को समझने से जुड़ा है। मेरे इस सफर में मेरी पढ़ाई ने बहुत बड़ी भूमिका निभाई। अपने B.Sc. के दौरान, मैंने बॉटनी, जूलॉजी और केमिस्ट्री पढ़ी और बाद में बायोटेक्नोलॉजी में अपना M.Sc. पूरा किया, जहाँ मैंने माइक्रोबायोलॉजी, प्लांट साइंस और मिट्टी के सूक्ष्मजीवों (soil microorganisms) के बारे में बहुत कुछ सीखा।
धीरे-धीरे, मैंने अपने वैज्ञानिक ज्ञान को बागवानी के व्यावहारिक अनुभव से जोड़ना शुरू किया।
एक बात बिल्कुल साफ़ हो गई:
स्वस्थ पौधों की शुरुआत हमेशा स्वस्थ मिट्टी से होती है।
शुरुआत करने वाले बहुत से लोग सिर्फ फर्टिलाइज़र (खाद) पर ही ध्यान देते हैं, लेकिन मैंने जाना कि असली राज तो पौधे के नीचे छिपा होता है। ग्रो बैग्स में मिट्टी बहुत सीमित होती है, इसलिए मिट्टी की एक-एक मुट्ठी मायने रखती है। अगर मिट्टी में फायदेमंद माइक्रोऑर्गेनिज्म (सूक्ष्मजीव) और भरपूर पोषक तत्व हों, तो पौधे ज्यादा मजबूत और हेल्दी होते हैं, और उनकी पैदावार भी बहुत अच्छी होती है।उसी दिन से, मेरा सबसे ज्यादा फोकस मिट्टी की देखभाल (सॉइल मैनेजमेंट) पर हो गया। जब भी कोई एक फसल खत्म होती है और मौसम बदलता है, तो मैं कभी भी तुरंत नई सब्जियां नहीं लगाती।
"इसके बजाय, मैं सबसे पहले अपनी मिट्टी को बहुत ध्यान से तैयार करती हूँ।"
मैं हानिकारक फंगस और कीड़ों को कम करने के लिए इसे स्टरलाइज़ करती हूँ, फिर किचन और गार्डन के कचरे से बनी होममेड खाद डालकर इसे वापस से रीचार्ज (उपजाऊ) करती हूँ। इसकी गुणवत्ता बढ़ाने के लिए मैं इसमें नीम की खली, सरसों की खली और पत्तों की खाद मिलाती हूँ, और जब भी जरूरत होती है, मिट्टी को भुरभुरा (aerated) और नमीयुक्त बनाए रखने के लिए इसमें कोको पीट (coco peat) डालती हूँ। इस पूरी प्रक्रिया में काफी समय लगता है और इसके लिए बहुत सब्र की जरूरत होती है।
लेकिन मैंने ये सीखा है कि अगर आज आप अपनी मिट्टी को बेहतर बनाने में समय देते हैं, तो आपके पौधे आपको महीनों तक इसका फल देंगे। इस एक आदत ने मेरे गार्डन को पूरी तरह से बदल कर रख दिया। आज, कम जगह होने के बावजूद, मैं वो सब्जियां हार्वेस्ट कर लेती हूँ जिन्हें छत पर उगाना बहुत से लोगों को नामुमकिन लगता है। कई सीज़न तो ऐसे रहे हैं जब मैंने अपनी छत से 20 किलो से भी ज्यादा टमाटर तोड़े हैं, और साथ ही एक ही सीज़न में 8-10 लौकी, बड़े कद्दू, खीरे, करेले, तोरई, स्ट्रॉबेरी और कई दूसरी सब्जियां भी हार्वेस्ट की हैं।
लोग अक्सर मुझसे पूछते हैं,
“आप ग्रो बैग्स से इतनी शानदार पैदावार कैसे पाते हैं?”
मेरा जवाब हमेशा आसान होता है:
“सबसे पहले अपनी मिट्टी का ख्याल रखें, और आपके पौधे आपकी फसल का ख्याल रखेंगे।“
दूसरा सबक जो मैंने सीखा, वो भी उतना ही ज़रूरी था— हमेशा अच्छी क्वालिटी के बीज ही खरीदें। मिट्टी चाहे कितनी भी अच्छी क्यों न हो, वो खराब बीजों की कमी को पूरा नहीं कर सकती। इसीलिए मैं हमेशा बेहतरीन क्वालिटी के बीज ही चुनती हूँ। हाल ही में, मैंने बीजों से जुड़ी अपनी एक छोटी सी पहल भी शुरू की है, ताकि पूरे भारत में गार्डनिंग करने वालों को भरोसेमंद बीज मिल सकें और वे भी एक सफल गार्डनिंग की खुशी महसूस कर सकें।
सालों के अनुभव से मैंने यह जाना है कि गार्डनिंग के लिए महंगे उपकरणों या बड़े खेतों की ज़रूरत नहीं होती। यह तो प्रकृति को समझने, मिट्टी की कद्र करने और हर दिन नियम से लगे रहने का नाम है। हर मौसम मुझे आज भी कुछ नया सिखाता है, और मैं जो भी पौधा उगाती हूँ, उससे कुछ न कुछ सीखती ही रहती हूँ। इन सालों में मैंने एक और ज़रूरी बात यह सीखी है कि गार्डनिंग हमेशा अपने आस-पास के मौसम और जलवायु के हिसाब से करनी चाहिए, न कि किसी और के गार्डन की नकल करके।
गार्डनिंग की शुरुआत करने वाले कई लोग अक्सर ऐसी सब्जियां उगाने की गलती कर बैठते हैं जो उनके इलाके या मौसम के हिसाब से सही नहीं होतीं। इससे सिर्फ मेहनत बढ़ती है और अक्सर हाथ निराशा ही लगती है।
मैं जयपुर, राजस्थान में रहती हूँ, जहाँ गर्मियों में बहुत तेज़ गर्मी पड़ती है। प्रकृति (कुदरत) से लड़ने के बजाय, मैं हमेशा इसके हिसाब से काम करती हूँ। उदाहरण के लिए, इस गर्मी में मैंने मुख्य रूप से खरबूजा, तरबूज, ककड़ी और भिंडी उगाने पर ध्यान दिया क्योंकि ये फसलें राजस्थान के मौसम में प्राकृतिक रूप से बहुत अच्छे से पनपती हैं। नतीजतन, बिना कोई महँगा शेड नेट (shade net) लगाए या अलग से छाँव का इंतज़ाम किए, मुझे बहुत शानदार पैदावार मिली।
इस अनुभव ने मेरे इस विश्वास को और पक्का कर दिया कि जब आप अपने यहाँ के मौसम के हिसाब से फसलें चुनते हैं, तो पौधे ज्यादा स्वस्थ रहते हैं, उन्हें कम देखभाल की जरूरत पड़ती है, और आपको पैदावार भी ज्यादा मिलती है। यह उन सबसे खास सलाहों में से एक है जो मैं हमेशा अपने फॉलोअर्स को देती हूँ: “अपने मौसम से लड़ें नहीं—इसे समझें, इसकी कद्र करें और इसके साथ मिलकर उगाएं।“
एक और सिद्धांत जिस पर मैं दृढ़ता से विश्वास करती हूँ, वह है बागवानी को यथासंभव प्राकृतिक रखना। मैं बाजार से महंगे कीटनाशक या पेस्टिसाइड्स शायद ही कभी खरीदती हूँ। इसके बजाय, मैं घर पर ही साधारण रसोई की सामग्री जैसे—छाछ, हल्दी, दूध, दही, नीम की पत्तियां, एलोवेरा, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का उपयोग करके पौधों के संरक्षण के लिए जैविक समाधान तैयार करती हूँ।
पारंपरिक नुस्खे न केवल किफायती हैं, बल्कि हमारे परिवार, हमारी मिट्टी और पर्यावरण के लिए भी पूरी तरह सुरक्षित हैं। चूँकि मेरा लक्ष्य ऐसा भोजन उगाना है जिसे मेरा परिवार बिना किसी चिंता के खा सके, इसलिए मैं हमेशा केमिकल स्प्रे के बजाय प्राकृतिक उपायों को ही प्राथमिकता देती हूँ। मेरा मानना है कि स्वस्थ मिट्टी, अच्छे बीज, सही मौसम में बुवाई और पौधों की प्राकृतिक देखभाल ही एक सफल ऑर्गेनिक किचन गार्डन के चार मुख्य आधार हैं।
वह मोड़ जिसने मेरी ज़िंदगी बदल दी
मेरे लिए गार्डनिंग सिर्फ एक शौक नहीं रही, बल्कि एक जीवन बदलने वाले अनुभव के बाद यह मेरे लिए एक मिशन बन गई। कुछ साल पहले, मुझे और मेरे पति, दोनों को स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ा। साइंस बैकग्राउंड होने के नाते, मैं यह समझ गई थी कि आधुनिक खेती में केमिकल फर्टिलाइज़र (खाद), कीटनाशकों और पेस्टिसाइड्स का अत्यधिक इस्तेमाल एक गंभीर चिंता का विषय बनता जा रहा है। हम अक्सर स्वस्थ भोजन (हेल्दी फूड) के बारे में बातें तो करते हैं, लेकिन हममें से बहुत कम लोग सच में यह जानते हैं कि हम रोज़ाना जो फल और सब्जियां खरीदते हैं, उनमें क्या-क्या मिला होता है।
Organic Eggplant
Thriving brinjal grown naturally without harmful chemicals.
Jaipur Harvest
Fresh, healthy vegetables hand-picked directly from the organic garden.
Next Generation
Passing down the love of nature and gardening to our children.
Tomato Plants
Lush, green tomato plants supported and growing strong in the sun.
Fresh Turai
A beautiful Ridge Gourd harvest, ready for the kitchen.
एक घटना ने मेरा नज़रिया हमेशा के लिए बदल दिया।
दिसंबर 2019 में, COVID-19 pandemic के ठीक पहले, मैं और मेरे पति हाईवे पर यात्रा कर रहे थे। हमने टमाटर का एक बहुत सुंदर खेत देखा, और चूंकि हम दोनों किसान परिवारों से हैं, इसलिए वे गाड़ी रोकने से खुद को रोक नहीं पाए। हालाँकि मैंने उन्हें खेत से सीधे टमाटर खाने के लिए मना किया था, लेकिन उन्होंने एक ताज़ा टमाटर तोड़ा और खा लिया। कुछ ही समय के भीतर, उन्हें पेट का गंभीर इन्फेक्शन हो गया और उन्हें लगभग एक हफ़्ते के लिए अस्पताल में भर्ती होना पड़ा।
कुछ दिनों बाद, मैंने स्थानीय अखबार में एक दिल दहला देने वाली खबर पढ़ी। यह उसी इलाके की घटना थी जहाँ हम रुके थे। रिपोर्ट में बताया गया था कि पिछली शाम को टमाटर के खेत में कीटनाशक (pesticides) का छिड़काव किया गया था। अगली सुबह, किसान के छोटे बेटे और बेटी ने अनजाने में खेत से टमाटर तोड़कर खा लिए और दुखद बात यह रही कि कीटनाशक ज़हर के कारण उन दोनों की जान चली गई।
उस खबर ने मुझे बुरी तरह झकझोर दिया।
एक पत्नी, एक माँ और एक साइंस टीचर के तौर पर, मैंने खुद से एक सीधा सा सवाल पूछा: “अगर मैं अपनी ही थाली के खाने पर भरोसा नहीं कर सकती, तो फिर मैं अपने परिवार के लिए कैसा भविष्य बना रही हूँ?"
उस दिन, मैंने और मेरे पति ने एक-दूसरे से वादा किया था। जहाँ तक संभव हो, हम अपना भोजन खुद जैविक (organic) तरीके से उगाएंगे। बहुत से लोगों ने हमारा मज़ाक उड़ाया। कुछ ने कहा, "जब आप बाज़ार से आसानी से सब्ज़ियाँ खरीद सकते हैं, तो इतनी मेहनत क्यों करनी?" दूसरों को लगा कि तीसरी मंज़िल की छत पर बागवानी करना असंभव है। लेकिन हमारे लिए, यह कभी भी पैसे बचाने के बारे में नहीं था। यह हमारे परिवार के स्वास्थ्य की रक्षा करने के बारे में था। बाज़ार में मिलने वाली जैविक सब्ज़ियाँ अक्सर महंगी होती हैं, और हर परिवार उन्हें नियमित रूप से नहीं खरीद सकता। लेकिन मैं हमेशा लोगों से कहती हूँ:
भले ही आप सब कुछ न उगा पाएं, लेकिन कुछ मौसमी सब्जियों से शुरुआत करें। आपके द्वारा उगाई गई हर एक केमिकल-मुक्त (रसायन-मुक्त) सब्जी आपके परिवार के भविष्य में किया गया एक निवेश है।
यह सफर बिलकुल भी आसान नहीं था। हमने खुद सैकड़ों किलो मिट्टी, खाद और ग्रो बैग्स तीसरी मंजिल तक पहुँचाए। हमने कोई प्रोफेशनल माली नहीं रखा क्योंकि मैं खुद अपने हाथों से गार्डनिंग की हर बारीकी को समझना चाहती थी। मेरे पति मेरे सबसे बड़े सपोर्टर बने। मुझे गार्डनिंग के एक सामान की ज़रूरत होती थी, और वो चार ले आते थे। जब भी मैं थक जाती या मेरी हिम्मत टूटने लगती, तो उन्होंने ही मेरा हौसला बढ़ाया और मुझे आगे बढ़ने के लिए मोटीवेट किया।
हर सफल फ़सल के पीछे उनका मौन सहयोग होता है।
आज लोग अक्सर मेरे गार्डन (बगीचे) की तारीफ करते हैं, लेकिन इसके पीछे की कड़ी मेहनत, असफलताओं और मेरी लगन के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। गार्डनिंग ने मुझे सिखाया है कि कामयाबी रातों-रात नहीं मिलती।
यह धीरे-धीरे बढ़ता है—बिल्कुल एक बीज की तरह।
हर वो पौधा जो पनप नहीं पाया, उसने मुझे और मजबूत बनाया। हर उपज ने मेरा आत्मविश्वास बढ़ाया। और हर मौसम ने मुझे यह याद दिलाया कि सब्र का फल हमेशा मीठा होता है।
मेरा मिशन: हर परिवार को अपना खाना खुद उगाने के लिए प्रेरित करना
अपनी छत पर सालों तक सीखने, नए-नए प्रयोग करने और फसलें उगाने के बाद, मुझे लगा कि मेरा यह सफर सिर्फ मेरे घर तक ही सीमित नहीं रहना चाहिए। जब मैंने अपने तजुर्बे से इतना कुछ सीखा है, तो क्यों न इसे दूसरों के साथ भी शेयर किया जाए? इसी सोच ने मुझे सोशल मीडिया पर अपनी शुरुआत करने के लिए प्रेरित किया। 2023 में, मैंने “Grow With Pritishiya” नाम से Facebook, YouTube और Instagram पर गार्डनिंग कंटेंट बनाना शुरू किया। मैंने कभी नहीं सोचा था कि पूरे भारत से—और यहाँ तक कि विदेशों में रहने वाले भारतीय भी—हज़ारों लोग मेरे काम से जुड़ेंगे।
आज, मेरी फेसबुक कम्युनिटी 1,25,000 फॉलोअर्स की तरफ बढ़ रही है, और मुझे रोज़ाना ऐसे लोगों के मैसेज आते हैं जिन्होंने मेरे वीडियो देखकर सब्ज़ियाँ उगाना शुरू कर दिया है। उनमें से बहुत से लोग बड़े गर्व के साथ अपने पहले टमाटर, पहली लौकी या अपनी पहली फसल की तस्वीरें मेरे साथ शेयर करते हैं। वे पल मुझे किसी भी और चीज़ से ज़्यादा खुशी देते हैं।
मुझसे सबसे ज़्यादा पूछे जाने वाले सवालों में से एक यह है कि “क्या हम सच में एक छोटी सी जगह में पर्याप्त सब्ज़ियाँ उगा सकते हैं?”
मेरा जवाब हमेशा यही होता है, "बिल्कुल।" आपको इसके लिए कई एकड़ ज़मीन की ज़रूरत नहीं है—बस शुरुआत करने की लगन होनी चाहिए।
जैसे-जैसे मेरी कम्युनिटी बढ़ी, बहुत से लोगों ने मुझसे पूछना शुरू किया कि वे भरोसेमंद बीज कहाँ से खरीद सकते हैं। मुझे समझ आया कि अच्छी क्वालिटी के बीज ही एक सफल और हरे-भरे बगीचे की नींव होते हैं। इसी बात से प्रेरित होकर मैंने बीजों से जुड़ी एक छोटी सी पहल शुरू की। इस पहल के ज़रिए मैं पूरे भारत के होम गार्डनर्स को बहुत ध्यान से चुने गए बेहतरीन क्वालिटी के बीज उपलब्ध कराती हूँ, ताकि वे पूरे भरोसे के साथ अपने ऑर्गेनिक गार्डनिंग के सफर की शुरुआत कर सकें।
गार्डनिंग के अलावा, मैं एक साइंस टीचर के तौर पर काम करती हूँ और 10वीं क्लास तक के बच्चों को पढ़ाती हूँ। मेरे साइंस बैकग्राउंड की वजह से, मैं गार्डनिंग को बहुत ही प्रैक्टिकल और आसानी से समझ में आने वाले तरीके से समझा पाती हूँ। मैं किसी भी तरह के मिथक (अंधविश्वास) या शॉर्टकट पर भरोसा नहीं करती—मेरा मानना है कि हमें प्रकृति को समझना चाहिए और उसके साथ मिलकर काम करना चाहिए।
मुझे अपने बच्चों को गार्डनिंग में शामिल करके बहुत खुशी मिलती है। वे बीज बोने, पौधों को पानी देने, सब्जियां तोड़ने और कम्पोस्ट (खाद) तैयार करने में मेरी मदद करते हैं। क्योंकि वे इन सब्जियों को खुद उगाते हैं, इसलिए वे घर पर बनी ताज़ी सब्जियां बड़े चाव से खाते हैं। गार्डनिंग ने न सिर्फ हमारे परिवार के खान-पान को बेहतर बनाया है, बल्कि मेरे बच्चों को धैर्य (सब्र), ज़िम्मेदारी और प्रकृति की कद्र करना भी सिखाया है।
लोग अक्सर मुझसे कहते हैं, “तुम किस्मतवाली हो क्योंकि तुम्हारे पति तुम्हारा साथ देते हैं।”
हाँ, मैं उनके सपोर्ट और हौसला-अफ़ज़ाई के लिए सच में बहुत आभारी हूँ। इस पूरे सफर में वो मेरी सबसे बड़ी ताकत रहे हैं। लेकिन, मैं हर महिला से यह भी कहना चाहती हूँ कि किसी का साथ मिलना एक अच्छी बात (वरदान) है, पर शुरुआत करने के लिए इसका होना बहुत ज़रूरी नहीं है। मैं ऐसी कई महिलाओं, सीनियर सिटिज़न्स (बुज़ुर्गों) और हाउसवाइफ्स को जानती हूँ जो पूरी तरह से अपने दम पर बहुत ही खूबसूरत टेरेस गार्डन संभाल रही हैं। उनमें से कुछ तो तीसरी या चौथी मंज़िल पर रहती हैं, और फिर भी पूरी लगन से ताज़ी सब्ज़ियाँ उगाती हैं। जब भी उन्हें मदद की ज़रूरत होती है, तो मैं पर्सनली उन्हें गाइड भी करती हूँ।
मेरा मानना है कि अगर आपके इरादे मजबूत हों, तो कोई न कोई रास्ता निकल ही आता है। आज मैं अपना परिवार, बच्चे, अपनी कोचिंग क्लासेस, अपना टेरेस गार्डन, सोशल मीडिया प्लैटफॉर्म्स और बीजों का अपना बिज़नेस—सब कुछ एक साथ संभालती हूँ। यह हमेशा आसान नहीं होता, लेकिन जब आप अपने शौक और जुनून को अपना काम बनाते हैं, तो हर चुनौती का सामना करना सार्थक लगने लगता है।
सभी के लिए मेरा संदेश
शुरुआत छोटे स्तर से करें। एक गमले, एक ग्रो बैग या टमाटर के एक पौधे से ही शुरुआत करें। किसी परफ़ेक्ट जगह या सही समय का इंतज़ार मत करें। जो लोग बस शुरुआत कर देते हैं, प्रकृति उन्हें उसका फल ज़रूर देती है। मेरे लिए, गार्डनिंग (बागवानी) सिर्फ सब्ज़ियाँ उगाने से कहीं बढ़कर है। यह स्वस्थ परिवारों, स्वस्थ बच्चों, स्वस्थ मिट्टी और एक बेहतर कल (स्वस्थ भविष्य) को सींचने के बारे में है।
अगर मेरा यह सफर किसी एक परिवार को भी अपना खाना खुद उगाने के लिए प्रेरित करता है, तो मैं अपने इस मिशन को सफल मानूँगी। क्योंकि मेरा सच में यह मानना है कि हमारी सेहत की शुरुआत उसी से होती है जो हम उगाते हैं—और जो हम अपनी थाली में परोसते हैं।
