एग्रीकल्चर रिव्यू
आदित्य अभिषेक द्वारा
2000 से 2022 तक वैश्विक खाद्य उत्पादन में 50% की वृद्धि हुई। 2020 में लगभग 9.3 बिलियन टन भोजन का उत्पादन हुआ।
कुल वैश्विक खाद्य उत्पादन का 50% योगदान चार प्रमुख फसलों अर्थात् गन्ना, मक्का, चावल और गेहूं द्वारा किया जाता है।
ब्राजील दुनिया में गन्ने का अग्रणी उत्पादक है, उसके बाद भारत, यूरोपीय संघ, थाईलैंड और चीन हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका विश्व का सबसे बड़ा मक्का उत्पादक देश है। यह वैश्विक मक्का उत्पादन में 32% का योगदान देता है।
चीन विश्व का सबसे बड़ा चावल उत्पादक देश है। कुल चावल उत्पादन 129.47 मिलियन मीट्रिक टन के साथ भारत दूसरे स्थान पर है।
चीन दुनिया का अग्रणी गेहूं उत्पादक देश है, इसके बाद भारत, रूस, संयुक्त राज्य अमेरिका, फ्रांस, कनाडा आदि हैं।
दुनिया में हर साल कुल उत्पादित भोजन का एक तिहाई हिस्सा, जो लगभग 2.5 अरब टन होता है, खाया नहीं जाता या बर्बाद हो जाता है।
इसलिए कहा जाता है कि हमें कभी भी खाना बर्बाद नहीं करना चाहिए क्योंकि धरती पर करीब 783 मिलियन लोग ऐसे हैं जो आज भी भूखे पेट सो जाते हैं।
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