स्थानांतरण खेती के रूप में भी जाना जाता है, यह खेती की एक विधि है जिसमें किसान वनस्पति को काटकर और मलबे को जलाकर भूमि के एक टुकड़े को साफ करते हैं। 

स्लैश एंड बर्न खेती का अभ्यास करने से कृषि और पर्यावरण पर कई प्रभाव पड़ते हैं और ये स्लैश एंड बर्न कृषि के कारण होने वाले प्रमुख प्रभाव हैं।

प्रारंभ में वनस्पति जलाने से राख में पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण मिट्टी की उर्वरता में सुधार होता है। लेकिन यह अल्पकालिक होता है और समय के साथ मिट्टी की उर्वरता में कमी लाता है। 

वनों को काटकर भूमि साफ़ कर दी जाती है जिससे पौधों और जानवरों की प्रजातियाँ प्रभावित होती हैं जो इन आवासों पर निर्भर होती हैं जिसके परिणामस्वरूप जैव विविधता का नुकसान होता है। 

वनस्पति जलाने से वायुमंडल में कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जित होती है और वनों की कटाई से पेड़ों की संख्या कम हो जाती है, जिससे ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में योगदान होता है। 

वनस्पति की अनुपस्थिति के कारण होने वाले मिट्टी के कटाव से आस-पास के जल निकायों में अवसादन हो सकता है। यह जल की गुणवत्ता और जलीय पारिस्थितिकी तंत्र को प्रभावित करता है। 

काटकर और जलाकर खेती करने के कारण भूमि की उर्वरता तेजी से घटती है, इस प्रकार यह अर्थव्यवस्था को बनाए रखने के लिए आवश्यक दीर्घकालिक खाद्य उत्पादन प्रणाली को प्रभावित कर सकती है।