जई उगाने के तरीके पर यह अंतिम मार्गदर्शिका आपको अपने खेत में जई की खेती का अभ्यास करने में मदद करेगी। उच्च उपज और रिटर्न प्राप्त करने के लिए सर्वोत्तम वैज्ञानिक प्रथाओं को जानें जिनका आपको पालन करने की आवश्यकता है।
वर्ष 2019 में वैश्विक जई बाजार का आकार 5.18 अरब डॉलर रहा। और शोध के अनुसार 2027 तक यह लगभग 6.90 बिलियन डॉलर तक पहुंच जाएगा। इसका मतलब है कि मांग बढ़ रही है, इसलिए किसान अपने खेत में जई उगाकर अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं।
विषयसूची
परिचय
ओट्स या अवेना सतीवा की खेती मुख्य रूप से अनाज, मवेशियों के चारे, जई के भोजन और कुकीज़ के लिए की जाती है। वे पोएसी परिवार से संबंधित हैं और उनकी खेती का अभ्यास गेहूं के समान है। इसके पौष्टिक गुणों के कारण बाजार में ओट्स की मांग हर साल बढ़ रही है।
वे कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, वसा और प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं। ओट्स में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है लेकिन कैलोरी कम होती है। इसलिए हाल के वर्षों में जब इंसानों ने अपने स्वास्थ्य को अधिक गंभीरता से लेना शुरू किया है तो उन्होंने भी अपने दैनिक आहार में ओट्स को शामिल करना शुरू कर दिया है।
इसलिए हम एक किसान के रूप में अपने खेत में जई उगाकर इस बढ़ती मांग को पूरा कर सकते हैं। लेकिन रुकिए, इस अनाज की फसल की खेती करने से पहले आपको अधिक उपज प्राप्त करने के लिए बेहतर वैज्ञानिक पद्धतियों के बारे में पता होना चाहिए!
इसलिए अंत तक पढ़ते रहें और इनमें से प्रत्येक महत्वपूर्ण बिंदु आपको एक सफल जई किसान बना सकता है।
जई की उत्पत्ति
शोधकर्ताओं का मानना है कि ओट की उत्पत्ति एशिया माइनर में हुई थी।हालांकि रूस और यूरोप में इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती है। जई की वर्तमान खेती की प्रजाति दो जंगली प्रजातियों से ली गई है, एवेना स्टेरिलिस (जंगली लाल जई) और अवेना फतुआ (आम जंगली जई)।
क्षेत्र और उत्पादन
वैश्विक जई का उत्पादन हर साल लगभग 22,987,181 टन होने का अनुमान है। रूसी संघ दुनिया में जई का सबसे बड़ा उत्पादक है। यह सालाना लगभग 4,761,365 टन जई का उत्पादन करता है। इसके बाद कनाडा का स्थान है जिसका वार्षिक उत्पादन 3,018,100 टन है।
अन्य जई उत्पादक देश पोलैंड, ऑस्ट्रेलिया, फिनलैंड, अमेरिका, स्पेन, ब्राजील, यूके, अर्जेंटीना आदि हैं।
जई की खेती की गाइड
जलवायु और तापमान
आप ओट्स को ठंडी और शुष्क जलवायु में उगा सकते हैं। जई की खेती के लिए आदर्श तापमान सीमा 15 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच होती है। बुवाई के समय तापमान 20 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच अच्छी अंकुरण दर के लिए अनुकूल होता है।
मिट्टी
जई की खेती आप लगभग सभी प्रकार की मिट्टी में कर सकते हैं। हालांकि, लगभग 5.5 से 6.5 के पीएच के साथ कार्बनिक पदार्थों से भरपूर अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी खेत में जई उगाने के लिए आदर्श है। गेहूं और जौ के विपरीत, जई अम्लीय मिट्टी को सहन कर सकते हैं।
खेत की तैयारी
जई के लिए खेत की तैयारी गेहूं के समान होती है। अपने खेत की गहरी जुताई के लिए मोल्ड बोर्ड या डिस्क हल का प्रयोग करें। गहरी जुताई के बाद, डिस्क या टाइन से 2 से 3 बार हैरो करने का अभ्यास करें और उसके बाद 2 से 3 तख्ती लगाकर खेत को समतल करें।
खेत की तैयारी के दौरान आपको फसल की बेहतर वृद्धि और विकास के लिए उर्वरक और खेत की खाद की पहली खुराक डालनी चाहिए।
बीज दर और बुवाई का समय
अनाज की फसल के लिए 80 किलोग्राम जई के बीज प्रति हेक्टेयर और चारे की फसल के लिए 100 किलोग्राम बीज प्रति हेक्टेयर बोएं। बीज को सीड ड्रिल या जीरो टिलेज ड्रिल की सहायता से 3 से 4 सेंटीमीटर की गहराई पर बोयें। पंक्तियों के बीच 25 से 30 सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखें।
अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए जई के बीज मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर के दौरान बोएं। हालाँकि आप दिसंबर के पहले सप्ताह तक बीज भी बो सकते हैं। स्थानीय जलवायु के आधार पर बुवाई का समय एक स्थान से दूसरे स्थान पर भिन्न हो सकता है।
एक एकड़ भूमि के लिए 25 किलोग्राम बीज पर्याप्त होता है।
केंट, अल्जीरियाई, बंकर 10, कोचमेन, एचएफओ 114, यूपीओ 50, आदि जई की किस्में आप अपने खेत में बो सकते हैं।
बीज उपचार
किसी भी नुकसान से बचने के लिए, कवक और बैक्टीरिया को रोकने के लिए बीजों का उपचार करना आवश्यक है। आप बीज को कैप्टन या थीरम @3 ग्राम प्रति किलोग्राम से उपचारित कर सकते हैं।
खाद
खेत की तैयारी के लिए अंतिम जुताई के बाद 12.5 टन गोबर की खाद डालें। नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम की अनुशंसित मात्रा 80:40:0 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है।
बीज बोने से पहले फॉस्फोरस की पूरी खुराक और 60 किलोग्राम नाइट्रोजन बेसल के रूप में डालें। और शेष नाइट्रोजन को दो भागों में बांटकर प्रयोग करें। पहली सिंचाई में पहला डोज फिर दूसरी सिंचाई पर दूसरा डोज।
सिंचाई
जई की फसल को गेहूं की फसल की तुलना में अधिक मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए वृद्धि अवधि के दौरान 4 से 5 सिंचाई उपयोगी होती है। टिलरिंग चरण सिंचाई के लिए महत्वपूर्ण चरण है और प्रत्येक कटाई के बाद खेत की सिंचाई करना आवश्यक है।
जई के खेत से खरपतवार हटाने के लिए समय-समय पर हाथ से निराई करना आवश्यक है।
फसल की कटाई
जई की फसल को परिपक्व होने में लगभग 120 से 150 दिन लगते हैं। चारे की फसल के लिए आप 2 से 3 कटिंग का अभ्यास कर सकते हैं और फिर फसल को अनाज की कटाई के लिए छोड़ सकते हैं। चारे के लिए आप बीज बोने के 80 दिन बाद कटाई शुरू कर सकते हैं। 50 से 60 दिनों के अंतराल पर कटाई करें।
जई की उपज
एक हेक्टेयर जई के खेत से आप लगभग 50 से 60 टन चारा फसल और 200 से 400 किलोग्राम अनाज की फसल प्राप्त कर सकते हैं।
